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在看完世博及夜遊上海後，我們仍回到瑞泰酒店，
這時忽然想起，來上海兩天，沒吃過當地人的餐館，
瑞泰酒店的對面有這家大碗湯麵館，是這時候最近的一家餐館，
雖然沒有人陪同，但想離酒店不遠，而且隔壁有一家便利店，
我想安全應該沒有問題，就怕是衛生及口味不合我意。
不能說是很乾淨，但還好有維持一定的水準。
上海人真的很愛青江菜，看看這一桌子的菜，
這時已經是晚上十點了，難道是為了明天營業作準備？
這種辣椒我有喜歡，香氣及辣度兼具。
腰子湯麵 $14(人民幣)
這家麵館不止有賣麵食而已，其實還有熱炒，
不過今天晚了，只是彌補晚餐沒吃而已。
這湯麵是湯麵淋上燒頭，正宗當地人吃得會有點油，
味道方面則是偏重，主要調味是醬油味，
吃得出熱炒過的鑊氣。
麵體很Ｑ，就我的認知，是台灣常見的陽春麵。
腰子的份量不少，在台灣大概這樣要價破百元台幣了吧？
腰子處理得還不錯，沒有騷味，火候掌握得精準，剛好熟度。
但我不喜歡那個太油的感覺，就我的標準，
油要減2/3，調味也要減鹽，這碗湯麵我就喜歡了。
不太好意思拍菜單，這家麵館的菜色，林林總總大概有三十多項，
有一點我覺得好玩的是，原來上海吃餛飩是算＂兩＂的，
我因為不知道二兩及三兩的份量，才不敢點的呢！
店名：上海湯麵館
地址： 中國 上海市長寧區茅台路536號
這時忽然想起，來上海兩天，沒吃過當地人的餐館，
瑞泰酒店的對面有這家大碗湯麵館，是這時候最近的一家餐館，
雖然沒有人陪同，但想離酒店不遠，而且隔壁有一家便利店，
我想安全應該沒有問題，就怕是衛生及口味不合我意。
不能說是很乾淨，但還好有維持一定的水準。
上海人真的很愛青江菜，看看這一桌子的菜，
這時已經是晚上十點了，難道是為了明天營業作準備？
這種辣椒我有喜歡，香氣及辣度兼具。
腰子湯麵 $14(人民幣)
這家麵館不止有賣麵食而已，其實還有熱炒，
不過今天晚了，只是彌補晚餐沒吃而已。
這湯麵是湯麵淋上燒頭，正宗當地人吃得會有點油，
味道方面則是偏重，主要調味是醬油味，
吃得出熱炒過的鑊氣。
麵體很Ｑ，就我的認知，是台灣常見的陽春麵。
腰子的份量不少，在台灣大概這樣要價破百元台幣了吧？
腰子處理得還不錯，沒有騷味，火候掌握得精準，剛好熟度。
但我不喜歡那個太油的感覺，就我的標準，
油要減2/3，調味也要減鹽，這碗湯麵我就喜歡了。
不太好意思拍菜單，這家麵館的菜色，林林總總大概有三十多項，
有一點我覺得好玩的是，原來上海吃餛飩是算＂兩＂的，
我因為不知道二兩及三兩的份量，才不敢點的呢！
店名：上海湯麵館
地址： 中國 上海市長寧區茅台路536號
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