我在今年過年時,逛了一趟安平老街,
對媒體極力吹捧的永泰興蜜餞不 感興趣,
正感失望之際,在正合興試吃的蜜餞極為對味,
只買了兩包回去,因為正合興不可以樣樣試吃(這樣有點小氣),
但買回家之 後,那股蜜餞帶點果味的酸甜、縈繞在口腔的回甘感,
又覺得買太少了,不想在高雄火車站前的中山路上,
有正合興的分店!
這 次共買了五款,外包裝看來也比安平老店貴氣許多,
huiko不禁問:和安平老街是同一家嗎?
店家回答是肯定的。
再要求試 吃化核梅,口味果然如出一轍,
荷包內的小朋友又出走了。
這次買的都是小包裝,每包$50元,大包則是$100元,
外縣市 滿一仟元以上免宅配費,以正合興好吃的程度,
這樣的門檻不高。
化核梅
外觀佈滿了灰白色的中藥粉,嗜吃梅子又懶得吐籽的人,
這款真是很好的選擇,一開始微微的甜,略略咀嚼後會有酸感,
又適時和甜味融合,再多咬兩下,口中會有一股甘味!
油切仙楂
會買它全是衝著「油切」二字,真是標準愛吃又怕肥啊!
店家特別交待要吃了這個也要多喝水。
呃~~撇除「油切」二字,這款帶給我的感動度比較不高,
很單純的仙楂味,不會過酸,可能是因為用整顆仙楂製作的,
有時會咬到果核,不是難吃,但感動度不高,
下次會想買些特別口味的。
梅味芒果青
愛吃酸的人一定很愛!還保有果肉的些許水份,
果肉有點脆,初入口會酸到皺眉頭,但細細咀嚼後又有甜份,
孕婦和嗜酸者一定會欲罷不能,只huiko承受不起這種酸度。
陳皮果
本來以為口味會和常吃的廣式陳皮果差不多,
又是另一個誤會,聞起來味道和廣式的很像,
但一入口差異立現!與廣式的相較,
正合興的較有果味,也沒有廣式那股霉味,
入口帶點酸,但不會酸到難以入口,至少我是接受的。
玫瑰水蜜桃
這款大推!外觀褚紅的水蜜桃,根本看不出原貌,
雖說是玫瑰,但入口沒有玫瑰味,只有濃濃的水蜜桃香,
果肉脆口肥厚,在口中停留時間愈久,水蜜桃的香味會微微留在口中,
隨之而來的是回甘感,發現吃完還會再吃一塊回味一次,
特別又好吃的蜜餞!
兩次吃下來,發現正合興雖然發源於台南,
但其製作的蜜餞不似一般地過甜,反而標榜以中藥製作,
或許是其蜜餞都會回甘的原因。
另外,正合興除了傳統口味道地外,
新研發的水果口味也令人驚艷不已,
對愛吃水果的huiko來說,能賦予水果新生命,
實在太令人雀躍不已,正合興的蜜餞對我而言,回購率很高。
店名:正合興蜜餞行(中山店)
地址:高雄市新興區中山一路229號
電話:07-2861655
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