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四川麵王位在南門市場附近，在台北的名店要不是剛好經過，
不會刻意去尋找，四川麵王是其中之一。
四川麵王
位在小巷子中，乍看下不起眼，
一進去才知道生意滿不錯的。
在門口就有菜單，不怕你的比較，
價位在台北算還可以，不貴，
但某些小菜類的就不是很便宜了。
門口蒸著有名的粉蒸肥腸及排骨，
不過不太喜歡這樣，覺得衛生有點疑慮。
擔擔麵 $50
四川麵王的點食價格不會太高昂，
店員特別問我要不要辣，
這是既然是四川麵王來的，
不加點辣太對不起自己了。
一上桌就有濃郁的花生香，
還有各種醬料混合的香氣，
隨著熱氣直衝鼻腔。
充份地將麵條拌勻，醬和麵體的比例剛好，
麵的Ｑ度有掌握到，第一口吃下時，
並不覺得辣，後來才知道這裡是有分辣度的。
但這裡的醬太有味道了，從另一角度來說，
對我而言偏鹹，結果吃到最後，
差點吃不完，我無法承受太鹹的風味。
粉蒸肥腸 $80
這個就有小辣的風味了，但仍免不了偏鹹，
上頭的糯米很軟糯入味，兩個偏鹹的食物入口，
出了門後我立刻買了茶飲以求快速代謝。
肥腸的數量不多也不大，但很爛口入味，
悶在糯米下的肥腸，其實並沒有太油，
除了調味鹹了些，其實風味是很不錯的。
最讓人欣喜的是還有蕃薯塊，雖然不多，
但蕃薯本身的甜度，有中和了過多鈉的成份，
很鬆綿有味，可惜只有少少地四塊。
四川麵王的料理品項其實滿吸引我的，除了調味過重外，
要具備一定的辣度，難道一定要很鹹嗎？
我明白來自四川的口味一定很重，聽說四川的水煮魚根本是油泡的，
可是在保持原始風味與健康之間，一定會有個平衡點的，
下次有機會經過，我想我該試試他家的湯麵等等，
或許有高湯的稀釋，一切會變得更適口呢！
店名：四川麵王
地址：台北市中正區南海路2巷2號(南門市場旁)
電話：02-33221088
不會刻意去尋找，四川麵王是其中之一。
四川麵王
位在小巷子中，乍看下不起眼，
一進去才知道生意滿不錯的。
在門口就有菜單，不怕你的比較，
價位在台北算還可以，不貴，
但某些小菜類的就不是很便宜了。
門口蒸著有名的粉蒸肥腸及排骨，
不過不太喜歡這樣，覺得衛生有點疑慮。
擔擔麵 $50
四川麵王的點食價格不會太高昂，
店員特別問我要不要辣，
這是既然是四川麵王來的，
不加點辣太對不起自己了。
一上桌就有濃郁的花生香，
還有各種醬料混合的香氣，
隨著熱氣直衝鼻腔。
充份地將麵條拌勻，醬和麵體的比例剛好，
麵的Ｑ度有掌握到，第一口吃下時，
並不覺得辣，後來才知道這裡是有分辣度的。
但這裡的醬太有味道了，從另一角度來說，
對我而言偏鹹，結果吃到最後，
差點吃不完，我無法承受太鹹的風味。
粉蒸肥腸 $80
這個就有小辣的風味了，但仍免不了偏鹹，
上頭的糯米很軟糯入味，兩個偏鹹的食物入口，
出了門後我立刻買了茶飲以求快速代謝。
肥腸的數量不多也不大，但很爛口入味，
悶在糯米下的肥腸，其實並沒有太油，
除了調味鹹了些，其實風味是很不錯的。
最讓人欣喜的是還有蕃薯塊，雖然不多，
但蕃薯本身的甜度，有中和了過多鈉的成份，
很鬆綿有味，可惜只有少少地四塊。
四川麵王的料理品項其實滿吸引我的，除了調味過重外，
要具備一定的辣度，難道一定要很鹹嗎？
我明白來自四川的口味一定很重，聽說四川的水煮魚根本是油泡的，
可是在保持原始風味與健康之間，一定會有個平衡點的，
下次有機會經過，我想我該試試他家的湯麵等等，
或許有高湯的稀釋，一切會變得更適口呢！
店名：四川麵王
地址：台北市中正區南海路2巷2號(南門市場旁)
電話：02-33221088
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