close

這家九九豆漿早點大王,是huiko高雄老家附近的老店,
因為靠近高雄應用科技大學(前身是高雄工商專校,也是huiko母校),常有附近的學生前來吃宵夜,
其實早些年大昌路上還算熱鬧,
幾乎天天都有夜市,但自從土地被尖美集團收走後,
夜市也隨之消失,最可惜的是,
很多好吃的美食也跟著埋沒消逝了。

菜單
九九雖然販賣品項眾多,但最受人青睞的,
也只有煎餃一樣了。

不過為了寫食記,huiko也多點了蘿蔔糕、蛋餅及豆漿。
豆漿還算有水準,不會過稀,但個人偏愛九如路的來來豆漿。

沾醬
這是九九的桌上沾醬,可用來沾蘿蔔糕或煎餃一類的,
但今天嘗試後,覺得太鹹了,九九就是這點不好,
只要換了阿桑,有時口味不太穩定。

蛋餅
早些年還在高雄時,有個掌廚的阿桑很會煎蛋餅,
餅皮煎到焦脆卻不過火,我想那位阿桑大概離開了,
今天吃的蛋餅不復記憶中的美味,餅皮煎得不太好,
還帶有些許的麵皮味。

蘿蔔糕
九九的蘿蔔糕比較像港式蘿蔔糕,
入口還咬得到香香的蝦米,而且口感還挺香的,
這款蘿蔔糕好不好吃也是看掌廚的阿桑,
如果阿桑很會煎,外皮煎至脆香,
蘿蔔糕裡軟軟綿綿的,很是好吃,
可惜今天的阿桑火候不到家。

煎餃
這是九九的大招牌!幸好這項招牌仍保有原味,
九九的煎餃不似四海遊龍或是八方的長條型,
外型看似水餃,但烹調方式及口味是煎餃路線,
內餃高麗菜及肉的比例很恰好,吃得出高麗菜的爽脆,
肉餡因為豬肉的品質好,有鮮美肉汁,和高麗菜的多汁相融合,
不明就裡的人第一次會被燙到嘴!
不過九九煎餃採大量製作,有時候運氣不好,
會拿到起鍋多時的煎餃,那時的美味度就會降低不少,
甚至還會有點油膩感,幸好這款煎餃始終是招牌,
點播率很高,這種機會不常有,huiko有時會為了吃好吃的煎餃,
特地在一旁等候。

九九位於大昌一路上,認真來說,不能算店面,
座位都是在騎樓下擺放,可想而知,
這種環境下的衛生不會有多好,
huiko如果回家想吃早點或宵夜,
都是外帶居多,而九九單單憑藉著煎餃一味,
居然也在地深耕十餘年,其實早些年九九好吃的品項更多,
只是當廚的阿桑一再更迭,品質沒有維持住,真的很可惜。
店名:九九豆漿早點大王
地址:高雄市三民區大昌一路121號
全站熱搜