close
吃過嘉義的火雞肉飯後，大概會對台北的口味不甚滿意，
姑且不論是不是真的火雞肉，光是調味和香氣，總是覺得差上一截，
這家嘉義火雞肉飯，沒有名字，
不在南機場熱鬧的場地，反而在較少人至的另一頭，
也就是說，入口處不在曉迪，是在曉迪的對頭。
價位都不記得了，只記得很便宜，這是海鮮湯，
應該是在三四十塊左右，有這些料看來不貴，
食材品質還好，但湯頭，味精稍明顯了些，
湯底會有些海鮮類的渣渣，算是吃粗飽的，
雖然價位很便宜，但以後應該不會想點。
真的讓我讚許的是這碗雞肉飯，味道與在嘉義吃過的很像，
雞油加入油蔥爆過後，香氣十足，這應該是用雞胸肉取代的，
但只要雞油有味道，上層雞肉舖料其實用什麼都好，
在家自製的時候，也會煮根雞腿當舖料的。
這家生意不錯，應該是因為便宜，還有許多南部口味的料理，
像是虱目魚粥之類的，雞肉飯的調味很不錯，
我相信肉燥飯也不差，想試試南部雞肉飯味道的話，可以試試這家。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
食記 (26)