悅‧樂玩遊

 這次接到鄉傳來的國民乾麵，不免讓我與阿舍相提並論，

鄉傳來自製麵出身的五木，這次收到的有粗細兩款。

首先煮的是油蔥口味，這是粗麵體，

水煮開後，只要麵體浮起膨脹便可。

煮完後的煮麵水還挺乾淨的，可以用來川燙青菜。

鄉傳的國民乾麵給的醬很不少，醬料汁液不少，

油蔥醬一倒出來，經由麵體的熱氣，飄出油蔥特有的香氣。

但均勻拌開後，麵體吸收了醬料，這款油蔥醬出乎意外地不過鹹，

還有點甜，入口後，油蔥的香氣反而不明顯了，

這款粗麵體很Ｑ，帶點捲曲狀，十足吸收了醬料，還佐以青菜，

我認為以醬料來說，鄉傳的油蔥比阿舍不鹹還出色；

以麵體來說，鄉傳的Ｑ度很足，符合大家對乾麵的期待。

再來的原味，是配上細麵體，細麵的煮法與粗麵同，

一樣是很Ｑ，本以為鄉傳的醬料走清爽有味但不鹹，

沒想到這款原味讓我一入口，就忙著找水。

實在是太鹹了，以我的口味而言，只要半包醬料就夠了，

與之前的油蔥相比較，我放的份量相同，

但原味的鹹度高出太多，吃得出有加點醋，

醋香味還不甚明顯，因為太鹹，反顯得不甚爽口，

阿舍的原味其實鹹度就滿足的，但阿舍的酸香味夠，

相較之下，鄉傳的這款原味醬料，還有改進空間。

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