悅‧樂玩遊

這家醬香紹子麵的點，其實說一開始並不怎麼看好， 

看看它家隔f壁的源士林粥品，不僅是連鎖店，

立足西門町的時間也較久，而這家醬香紹子麵，

之前這個點也是開開倒倒，直到這家紹子麵為止。

這樣的價位，在西門町漢中街不算太貴。

這時候已是晚上，我什麼也不能吃了，

但為了對團友的承諾，我還是得要拍一點，

我記得，這家的椒麻雞很不錯，

干絲是因為便宜我也愛吃，才$20。

這干絲發得夠軟，但是有點偏鹹，

醬香紹子麵的調味比較外省口味，

沒有台式那種偏甜的口感，

這樣的干絲並不是不好吃，

只是要佐飯會比較好。

椒麻雞才$50，當然選用的部位會有點差別，

而這樣是滿滿的一盤。

雖然用的是雞胸肉，但其實沒有雞胸肉常有的乾澀，

還挺嫰的，椒麻味頗道地，底下舖著脆脆的菜絲，

分不清是白蘿蔔或是豆薯，但很脆甜多汁，

在經過椒麻的洗禮後，有這樣的菜絲反顯清新。

最後點了一碗貢丸蛋花味噌湯，

很不錯，沒有台式常見的甜，鹹度也剛好，

蛋花嫰、貢丸彈Ｑ，清爽但有味的味噌湯。

這家醬香紹子麵，顯見有擄獲了西門町這一帶上班族的心，

從一開始的青澀摸索，到現在的生意興隆，

我只看見老闆一路來的用心，他的口味有微調，

仍不脫傳承而來的道地口味，

在西門町覓食不易，我明白開在連鎖店旁，

外地人會選擇保險的連鎖店，

雖然是為了踩點而寫，但這家的味道，真是樸實無華地好！

店名：醬香紹子麵

地址：台北市萬華區漢中街26-1號

電話：