悅‧樂玩遊

龍山寺一帶，不僅有廣州街及華西街等夜市，

這裡的早餐，同樣極富在地口味，

現在晚上前去龍山寺，總會看到一車又一車的陸客前來觀光，

使得夜市有時人多擁擠，但早上這裡，

又是另一派景像，另一頭公園聚賭養性（笑），

而同一時間，早餐時段的小攤子，正悄悄地開張。

我知道萬華有家相當知名的肉粥，記得一碗$15的粥吧，真是此生吃過最不解的滋味！

而西昌街靠近龍山寺這裡，有家無名香菇蚵仔肉粥，

小菜有個豆腐滷，$20，蚵仔肉粥一碗才$30，

但料多豐富，光看這一大鍋，就很引人垂涎了。

這碗粥不像知名肉粥店那般湯水多而粥稀薄，

加入了切成小塊的油豆腐、也是小塊但炸過的芋頭，

鮮美的蚵仔數顆，湯頭很不錯，米粒看似完整，

但早已煮成了米花，煮到近糊爛的米與湯頭入口，

只要舌頭一抿，米就化在口中，湯頭的鮮味更是加分。

雖然這些食材都一直在大鍋裡煮著，

肥美的鮮蚵不會過老、芋頭口感很粉、油豆腐吸足湯汁的鮮美，

這樣一碗道地的台式粥，只要銅板價$30，

不要問說肉粥裡為什麼沒有肉，因為人家招牌是【蚵仔肉】粥！

一樣是早餐限定，早年剛到台北時，

我總以為，勇伯米苔目的攤位其實是在賣衣服的，

但之後才知道，勇伯是早餐限定，

大概10點多就在準備收攤了。

這天是假日，雖然已經10點多，還是有客人陸續到來，

因為已近中午，黑白切很多食材都沒有了。

桌上有無限取用的辣高麗菜，因為快收攤，也都不補了（以上為個人腦補）

點了一份米苔目，看起來很簡單，

但簡單的東西往往是最好吃的。

這碗價位忘了是$20還是$25，

米苔目的湯底有濃厚的柴魚，加上有股大骨湯特有的甜味，

這樣的高湯氣味首先擄獲了我的味蕾，

加上米苔目向來是我很喜歡的食物，

勇伯的米苔目感覺米含量還不錯，

至少不會Ｑ彈到不行的地步，

有著米製品特有的一股軟性。

加上桌上的辣高麗菜，原本清甜的湯底多了酸辣的味道，

變得更有層次一點，勇伯這裡湯頭可無限續；

如果不喜歡喝米苔目湯，這裡也有乾的米苔目。

勇伯家的黑白切都是豬內臟，因為到的時間太晚，

攤位上的黑白怍已經灴多了，只好隨手指著兩種，

勇伯這裡的黑白切每盤$60，合點一盤$100。

黑白切淋上的醬油膏雖然顏色較深，但還滿有甘醇味道，

小肚軟但還是很有彈性，當日現進的新鮮貨色，

好吃當然是無庸置疑的。

忘了這是那個部位，但口感較軟，我也滿喜愛的。

如果想要多嚐到勇伯米苔目當日準備的鮮貨，

就只能早起，那天已經儘量早點起床了，

到了勇伯還是10點半左右，能選擇的品項不多，

但勇伯美味是肯定的。

店名：勇伯米苔目

地址：台北市華西街37號(華西街觀光夜市中)