悅‧樂玩遊

老四川堀起於高雄，記得當年在高雄最夯的夜生活，
就是去麻辣火鍋吃到飽（對我而言啦）

之後新開的店家卻反其道而行，紛紛推出單點類火鍋，
當時我心理想，單點的一定都很貴，而且以我的食量而言，
吃到飽才是王道啊！

但今天中秋回高雄，與昔日同窗相聚，大家都狂推老四川，
語後還不忘強調：是單點的哦，很貴哦！
對經過台北物價洗禮的我，高雄的貴只能算小菜一碟，
如果吃不飽，了不起我可以一直叫鍋底吃到飽啊！

老四川外觀

老四川一貫的中國風，由裡而外都很古典，
重點是，在炎熱的高雄吃火鍋，老四川的冷氣沒弱過，
吹得加冷筍，醬吃火鍋真的很過癮哪！

大紅燈籠高高掛


內部一隅


這是我們的用餐區，只有三個人，用餐位置很寬敞，
考量到客人用餐方便，老四川另外還有小桌子放菜，
這樣很貼心。


八寶茶

這是一上桌就會有的熱茶，茶壺是鐵製的，
很重但很保溫，我打開蓋子看，就是菊花茶，
結果發現蓋子有點毀損，我想這種餐具就不必放上來了吧，
不過因為有這壺熱茶，我們也沒再加點飲料了。

菜單

老四川也有雙人及三人套餐，但考量到套餐的內容不是很令人滿意，
所以決定單點，在單點的過程中，還是忘不了吃到飽的豪氣，
本來我們決定要豬及海鮮各來一盤，但點單的小姐（應該是店長），
頻頻告知，老四川的份量很足，我們點太多會吃不完，
而且還推薦正在特價的放山雞（原價$170)，現在只要$88，
點餐過程一整個貼心，不是只要顧客一味地點餐，
而是希望賓主盡歡，這點很可取。




小菜　招待

招待的小菜有醃黃瓜及花生，黃瓜是一般的酸甜味，很爽口；
花生是鹽味花生，很涮嘴，打發時間最好了。


沾醬

鍋底未上桌前，沾醬就先上來了，
內容物有紅黃椒、花生及香菜，再加上紅湯調勻，
就形成了老四川特有的沾醬，但之後品嚐覺得，
老四川的湯底很夠味，這個沾醬其實用不著，
除非很重口味，否則只是聊備一格而已。


川味涼粉　招待

這個看菜單，原價好像要$85，本來要點的，
結果店長主動告知會招待
這道涼粉很開胃，涼粉煮得很軟，
調味酸辣都很到位，除了紅艷的辣油外，
還有孜然、辣椒粉及花椒粉，另外還有花生增加口感，
最後涼粉吃完了，還留有酸辣調料，同學還留下來，
沾著老油條入口，也令人讚賞不已呢！


鴛鴦鍋底

這裡當然要來上鴛鴦，鍋底每人$100，白飯免費，
鴨血及豆腐無限供應，內用每桌低消$650，
外帶則至少要$850，其實最後真的吃不完，
老四川外帶也很大方，鴨血及豆腐補充不少，
整體而言，我覺得比吃到飽好很多。

白湯是以豬大骨及雞骨熬製而成，湯白色濃，
一入口就感受到雞骨熬煮多時的香氣，還有孜然、蔥薑等香料，
我對孜然不排斥，當然也不覺得孜然味太重，
在座的同學們也沒有人覺得反感。

至於紅湯是白湯加上炒製的辣椒等加入，但今天的紅湯，
只有麻，沒有辣，而且還有點鹹，重口味的人一定很愛，
可是我的腎很寶貴，向服務生反映後，應對的方式是：加白湯，
想當然爾最後辣度根本就消失，同學說，上次來的紅湯比較好，
有辣也不鹹，好可惜，很久沒吃到麻辣鍋了吔！


老四川鴨血很Ｑ彈，豆腐也軟嫰入味，而且無限次加不是說說而已，
服務生有頻頻來探視我們的湯及鍋底，只要有減少的跡象，
立刻上前詢問要加嗎？然後就是拿著一鍋的鍋底來加，
一點都不小氣，只怕少加，不怕多給呢！


金針菇　$110

第一輪點的食材也陸續上來了，果然單點的價位有其價值，
上方的紅色是紅蘿蔔削薄片的裝飾，也可以入鍋煮，
金針菇處理得很乾淨呢！

老四川是建議蔬菜最好下白鍋，不過對我們這種辣不怕的人來說，
紅鍋比較對味啦！


高麗菜　$85

一樣很乾淨，而且份量不小。


蛋餃　$85

這是一個錯誤，想說老四川的食材都嚴選，
就放心地點蛋餃，可是這個蛋餃皮薄餡少，
下次來不會再點了，早知道就多點一個蝦仁漿。


放山雞  $170

這個有折扣，目前只要$88一盤，也是店長推薦的，
入鍋後煮15分鐘就可以吃了，肉質有彈性，不會過爛，
吃得出放山雞的咬勁，原本沒打算點這道的，
但食材有挑選過就真好吃。


花枝漿　$230

這個目前也有特價，第一隻原價，二、三支半價，
第四支免費，今天的人戰鬥力都很差，只續了兩支就不行了。

雖然$230價位看似不便宜，但老四川的花枝漿真材實料，
吃得出有花枝粒，而且數量不少，服務生也很貼心地幫忙處理下鍋。


肉丸漿　招待

因為本人是十月壽星啦，店家招待，其實這是什麼也不記得了，
菜單沒有，也不知道價位；
這位入口不是有Ｑ勁的丸子，組織有點鬆散，
但入鍋還能形成丸子狀，帶有絞肉的口感，
我覺得跟上次在京醇吃的川丸子很像，只差在沒炸過而已。


老油條　$55

這是第二輪加點，老四川的老油條真是夠老，
入鍋幾秒就夠了，不失其脆感咬勁，
再蘸上前面川味涼粉的醬，很是對味好吃，
可有同學還是覺得太和殿是王道。


吃到這裡的時其實白鍋已經更濃濁了，為了接下來不減損美味，
服務生主動幫我們撈浮沫，到這裡不得不說，
老四川的服務真是好！


滷水大腸頭　$230

這大腸頭看來很入味，可惜入口時大腸味道很重，
即使放在紅湯煮個十分鐘仍去除不了那種味道，
個人很不能接受，雖然說是大腸頭，但我喜歡洗得很乾淨的那種，
還是那句話，喜歡重口味的人會很愛，但我無論如何是不行的。



剉冰　

由左而右是烏梅、桑椹及百香果，都有加煉奶，
比較遺憾的是，老四川的餐後甜點都是冰的，
沒有多餘的選擇，我的冰只吃了一兩口，就沒辦法再吃了，
真要比較的話，桑椹是比較受歡迎的口味，
因為老四川有限時間1.5小時，我們多吃了半小時，
也該是時候結帳了。

老四川雖然單價看似不便宜，其實份量不小，
比較適合多人一起前往聚餐享用，這樣一餐下來，
加上同學的折扣卡，三個人才$1297，
比起有些魚目混珠的吃到飽，類似老四川這種單點似乎更實在，
而且全程服務良好，給人感覺很舒服，雖然不像鼎王那樣九十度，
但今晚的用餐經驗我給滿分！

另外值得一提的是，老四川在高雄分店不少，
我很久沒回高雄了，結果向明誠店訂位，卻騎到南屏路，
高雄什麼時候有南屏路啊？還好老四川的服務很連貫，
南屏店表示這裡有位子，不用再重跑，他們會主動向明誠店取消訂位，
呼！與有些撇清分店作法的店家不同，老四川很值得讚許呢！

店名：老四川麻辣燙（南屏店）
地址：高雄市鼓山區南屏路589-591號
電話：07-5225256