這次又從南洋美食達人Henry那兒收到一些南洋調味醬，
事實經過了上次的海南雞醬，對可以在家裡複製出道地的南洋料理，
印象很是深刻，在台灣這些料理大多不便宜，
但因為有了方便的醬料，在家中的廚房要端出南洋味，
居然只要屈屈的十來分鐘，真是令人感動！
這次先登場的是阿梅特製乾咖哩醬 $150。
因為加了辣椒粉，所以這款咖哩醬會小小地偏辣，
如果怕辣的人，加了椰奶就可以解辣，
還會保留咖哩的香氣。
今天我想做咖哩豆腐粉絲。
我準備了：
阿梅特製乾咖哩 一大匙
椰奶 1/4杯
粉絲 一把
蛋豆腐 一塊
洋蔥 半個(切絲)
小卷 一隻
水 一杯半
將洋蔥在鍋中爆香後，再加入阿梅特製乾咖哩醬，
約半分鐘出現了咖哩香氣後，就加入水及椰奶，
滾後丟入蛋豆腐及粉絲同煮，我準備的粉絲是粗寬粉，很耐煮，
到快起鍋時，丟入魷魚，熟後就完成了。
冬天來上這樣熱呼呼的咖哩煲，很是暖和開胃。
粉絲完全吸收了咖哩及小卷的鮮香，
這款阿梅乾咖哩醬，我吃到最後，
發現居然和之前在某私宅的咖哩鍋，
有極為神似的味道，只要加上適量的水及椰奶，
在家中就能端出價位高昂的咖哩鍋，真是讓我驚訝的發現。
因為冰箱還有餛飩，我想再用咖哩作成咖哩抄手，
當然要先將抄手燙熟備用。
再丟入半顆洋蔥炒香後，加入約3/4大匙的乾咖哩醬，
我偏重辣味，就不加椰奶了，過程中我加了約四大匙的水，
只要水份略乾，醬汁濃稠就好了。
再將醬汁淋在抄手上，但我發現這樣好像偏淡了些。
所以又入鍋加了一小匙的醬油，再與抄手小小地煮了一下，
這樣好吃很多，而且抄手也吸收了咖哩的香味，
這種作法不遜於傳統的紅油抄手。
抄手與炒得香軟的洋蔥一起入口，
口味雖然重了些，但是好吃得很。
這還只是南洋美食達人產品系列之一，
如果跟我一樣很喜歡南洋風的料理，
又深感坊間某些店家的價位太高，
可以試試南洋美食達人田師傅系列的商品，
現在買五送一，個人真的很喜歡他家的方便醬產品呢！
南洋美食達人愛合購網址：http://www.ihergo.com/store/henrysun/product
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居然只要屈屈的十來分鐘，真是令人感動！
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因為加了辣椒粉，所以這款咖哩醬會小小地偏辣，如果怕辣的人，加了椰奶就可以解辣，
還會保留咖哩的香氣。
今天我想做咖哩豆腐粉絲。
我準備了：
阿梅特製乾咖哩 一大匙
椰奶 1/4杯
粉絲 一把
蛋豆腐 一塊
洋蔥 半個(切絲)
小卷 一隻
水 一杯半
將洋蔥在鍋中爆香後，再加入阿梅特製乾咖哩醬，
約半分鐘出現了咖哩香氣後，就加入水及椰奶，
滾後丟入蛋豆腐及粉絲同煮，我準備的粉絲是粗寬粉，很耐煮，
到快起鍋時，丟入魷魚，熟後就完成了。
冬天來上這樣熱呼呼的咖哩煲，很是暖和開胃。
粉絲完全吸收了咖哩及小卷的鮮香，
這款阿梅乾咖哩醬，我吃到最後，
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有極為神似的味道，只要加上適量的水及椰奶，
在家中就能端出價位高昂的咖哩鍋，真是讓我驚訝的發現。
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當然要先將抄手燙熟備用。
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我偏重辣味，就不加椰奶了，過程中我加了約四大匙的水，
只要水份略乾，醬汁濃稠就好了。
再將醬汁淋在抄手上，但我發現這樣好像偏淡了些。
所以又入鍋加了一小匙的醬油，再與抄手小小地煮了一下，
這樣好吃很多，而且抄手也吸收了咖哩的香味，
這種作法不遜於傳統的紅油抄手。
抄手與炒得香軟的洋蔥一起入口，
口味雖然重了些，但是好吃得很。
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如果跟我一樣很喜歡南洋風的料理，
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