從南洋美食達人那兒，收到的方便包還有這包田師傅肉骨茶香料，
早些年我家曾有親戚送我們從新加坡來的肉骨茶包，
雖然不是台灣的傳統小吃，但很為家人所接受，
不過這種東西，若要在台灣現成的店家吃到，
有些的風味變得很奇怪，還不如自己買肉骨茶包料自己煮好。
這一袋裡有二小包肉骨茶香料，
每包配上半斤排骨、３飯碗的水、一匙醬油及蒜頭隨意。
另外我自己還準備了凍豆腐及香菇，
蒜頭的部份，在新加坡及大馬一帶，
都是整球丟下去的，不過我認為蒜頭容易含沙，
還是洗過比較好一些，至於排骨，我有先川燙過。
這就是香料包，都已經磨成粉末了，味道很香。
這香料包要先煮三十分鐘。
再來就只要放入排骨、蒜頭、凍豆腐及香菇，
另外再加入醬油，我在排骨煮得差不多爛時，
就會加鹽再斟酌調味，就可以起鍋了。
肉骨茶在新加坡一帶被當成早餐，有的人會配上油條，
我個人覺得這樣還滿好吃的，特別是炸得很脆的老油條。
因為是自己煮的，加上田師傅的肉骨茶包風味很道地，
這鍋肉骨茶的味道跟在新加坡吃得很像，
再加上油條又吸附了湯頭的美味，冬天來上一碗最好了。
想在家裡重現南洋美食的風味真的好簡單，
有了田師傅的方便包，對不諳廚藝的人來說，
也能輕鬆端出好料理呢！
南洋美食達人愛合購網址：http://www.ihergo.com/store/henrysun/product
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有些的風味變得很奇怪，還不如自己買肉骨茶包料自己煮好。
這一袋裡有二小包肉骨茶香料，
每包配上半斤排骨、３飯碗的水、一匙醬油及蒜頭隨意。
另外我自己還準備了凍豆腐及香菇，
蒜頭的部份，在新加坡及大馬一帶，
都是整球丟下去的，不過我認為蒜頭容易含沙，
還是洗過比較好一些，至於排骨，我有先川燙過。
這就是香料包，都已經磨成粉末了，味道很香。
這香料包要先煮三十分鐘。
再來就只要放入排骨、蒜頭、凍豆腐及香菇，
另外再加入醬油，我在排骨煮得差不多爛時，
就會加鹽再斟酌調味，就可以起鍋了。
肉骨茶在新加坡一帶被當成早餐，有的人會配上油條，
我個人覺得這樣還滿好吃的，特別是炸得很脆的老油條。
因為是自己煮的，加上田師傅的肉骨茶包風味很道地，
這鍋肉骨茶的味道跟在新加坡吃得很像，
再加上油條又吸附了湯頭的美味，冬天來上一碗最好了。
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