本文章為參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動
離開魚丸伯後,就是來到張記傳統魚丸,
什麼時候,九份山城是魚丸之鄉?
或許就像草仔粿、肉圓一樣,
在邁進商業化的九份,佔有地利之便的店家,
總會吹起一股跟風,但無論如何,
有競爭力是好事,消費者也多了選擇。
餐點比魚丸伯仔多,既然以魚丸為名,
直接來上個綜合魚丸好了。
這碗綜合魚丸湯$40,內有四種魚丸,
光以種類來說,也是遠勝魚丸伯仔。
而張記的湯頭,明顯比魚丸伯仔有味道,
雖然略鹹,但滿有魚丸湯應有的味道,
這點張記是比魚丸伯仔好。
這碗裡共有三種丸子:花枝丸、貢丸及福州丸,
花枝丸的花枝漿比花枝多,不感覺特出之處,
目前吃過最好的在澎湖;貢丸表現也是一般般,
至於福州丸,很慶幸張記的福州丸內餡調味還不錯,
且不油膩,新竹有名的魚丸就是福州丸,
但口味於我來說偏油了些,
整體來說還不難吃,但就是特色性不強。
若光以餐點來說,以魚丸來PK,個人還是偏好魚丸伯仔,
老店的實力還是不容小覻的,但魚丸伯仔的用餐空間比較狹獈,
張記的空間明顯好上一點,可是,口味也是影響人潮,
至少在非用餐時間,魚丸伯仔還是一位難求,
張記的人潮就少了些了,惟口味方面見仁見智,
或許有人會覺得張記合味些也不一定。
店名:張記傳統魚丸
地址:台北縣瑞芳鎮九份基山街23號
電話:02-24968469
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