悅‧樂玩遊

本文章為參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動

從沒想到從台北去九份是這麼地近，

有時想想還不如從港日韓來的背包客，

每個人幾乎都知道，在忠孝復興站可以搭車到九份，

只是在搭站處會遇到計程車司機攬客，每個二百元，

聽起來比公車貴一點點（公車約$115），

但又比公車快，可不知為何，沒有人想搭！

那天才到九份，就剛剛下過雨，

雨後的天空水藍，但又山嵐繚繞。

公車就停這在這個九份老街入口處。

我曾說，九份越來越商業化了，

真的好想念，侯孝賢導演開拍悲情城市之前的九份，

有點老、有點舊，走上街道的盡頭，

就能看見山與海，那時候的九份，

好像是早期台灣社會的縮影，簡單、但樸實！

這家魚丸伯仔，名氣甚大、生意甚好，

謂之九份名店相當實至名歸。

這裡的魚丸外帶半斤五十，老實說價錢還在其次，

這裡的魚丸，在大稻埕或西門町，甚或淡水老街都會有，

我想除了有品牌迷思者外，應該不會專程上山買這個。

這個還算特別，乍看像是淡水的阿給，

但其實是魚丸伯仔特有的豆干包。

還有他家的魚丸。

另外還有白抛抛的冬粉。

原來魚丸跟米粉是魚丸伯仔創立以來的招牌。

但這個伯仔套餐也沒有比較便宜，

應該說是來伯仔這裡的招牌餐吧！

我點的是乾冬粉+綜合魚丸湯（有豆干包）。

魚丸滿軟Ｑ的，吃得出沒有加多餘的添加物，

但魚丸伯仔的湯頭算普通，大致來說，

這類的湯頭會用煮魚丸的湯底來製作，

有可能魚丸伯仔的生意量大，被稀釋了。

豆干包將豆干劃開一個口，放入炒香的肉燥，

以魚漿封口，再蒸熟而成。

老實說，魚丸伯仔的豆干用得比淡水很多店家都好，

蒸熟好後的豆干包，沒有豆腥味（淡水很多家都有這種味道），

內餡不放冬粉，而是炒香的肉燥，

肉燥大多是瘦肉，不太肥，但香味夠，

我想這個豆干包單吃也不錯。

這是乾冬粉，除了店家的醬汁外，也淋上了一點肉燥。

趁冬粉未完全吸水，快速地將冬粉拌開，

魚丸伯仔的乾冬粉很不錯，

調味適中不太鹹，再加上辣椒粉粒會更好，

我在高雄吃過某家的乾冬粉，就鹹了些，

相形之下魚丸伯仔才$25，好吃不少。

說魚丸伯仔是必朝聖的名店，也算實至名歸，

其實以品質來說，魚丸伯仔算得上是觀光區裡好吃的一家了，

至少在我等等吃過第二家後，

某種程度上會比較喜歡魚丸伯仔家簡單的品項。

 店名：魚丸伯仔魚丸店

地址：臺北縣瑞芳鎮基山街17號

電話：：(02)2496-0896

檢視較大的地圖