這次邀約到老楊，其實很早以前就對老楊不陌生，
之前有同事回嘉義，伴手禮就是老楊方塊酥，
只是物換星移，進入半自動化的老楊，
現在推出更多新口味了。
一映入眼簾就是諸多漂亮的包裝，
包括用牡丹花布做成的擔路，
但無論是什麼口味或是包裝，
都會有方塊酥的影子，畢竟方塊酥是老楊的起點，
只有更加擴大和變化樣貌。
最早的方塊酥就是這般大小，
但等到我在高雄的超市可以買到方塊酥時，
大小尺吋已略有縮水，口味依舊不變。
面對琳瑯滿目的口味，有甜有鹹還有辣，
究竟那種適合？老楊這裡很大方地提供試吃。
老楊店裡還有像豆腐乳之類的產品。
但最多的還是方塊酥。
老楊近幾年的包裝我很喜歡，一樣是方塊酥，
但跳脫了過的塑膠罐的包裝，依產品特性及容量大小，
而有不同的包裝設計。
發跡於嘉義的老楊，將包裝裡巧妙地融入嘉義的特色景點，
如阿里山神木、小火車等，而這幾種包裝只要組合得宜，
還會出現台灣的土地，是很適合送給國外友人的伴手禮。
老楊經過幾年的發展，在嘉義的分店不少。
方塊酥的起源，居然是來自燒餅，
仔細一想，口感真的有點像，尤其在吃過金門閩式燒餅後，
感覺方塊酥的多層次口感，其實與燒餅有雷同之處。
經由時間的演進，老楊的Logo從小廚師，成了這個老楊頭像。
為什麼說老楊的製程是半自動化，因為前半段和麵、油酥、加油酥還有整製麵糰等過程，
目前都不是機器可以取代，而是要大量的人力，
才能做出方塊酥應有的口感，機器目前只能代為切割及包裝，
整體說，老楊目前還算是人力密集的產業。
這其實也是方塊酥。
老楊近年來獲獎無數。
這是老楊的幾款新品之一，將迷你小方塊酥裹上巧克力，
各有黑白兩色，可惜現在只有單一品項的包裝，
有建議老楊可以出綜合款。
白巧克的甜度沒有想像中的高，
加上方塊酥原有的口感，滿好吃的。
黑巧克力味濃，也顯出老場的巧克力品質不錯。
這是另一款的巧克力方塊酥，包裝也挺美的。
另外這款是牛軋糖，每個包裝盒裡還有隻可愛的小猴子，
這個包裝很有環保概念，以＂Keep earth clean"為訴求。
老楊的牛軋糖包覆花生，
初入口稍硬一點，但很快會軟化，
奶香味也夠，這款也好吃。
這是今天帶我們體驗老楊的行銷企劃羅小姐，
拿著老楊的另一款新品鳳梨酥，
大家都說可以幫老楊代言了。
老楊的鳳梨酥是採台農十七號，就是所謂的金鑽鳳梨，一年四季皆有產。
與一般長型的鳳梨酥不同，老楊的鳳梨酥是圓型的。
老楊的鳳梨酥採用純鳳梨餡，不若坊間採用冬瓜餡之類的，
這樣的做法很有果香，或許因為調味的關係，
老楊的鳳梨餡雖是純鳳梨果餡，較為甜些，
符合一般人吃鳳梨酥會配茶的經驗。
沒想到老楊也開始做Ｑ餅，這是縮小版的大餅。
這一系列是老楊的創新之作，每種口味會配上不同的顏色。
有櫻花、紅椒、烏龍茶，及哇沙比。
除了口味不同，每個包裝會有代表口味的圖案，像櫻花圖之類的。
我拿到的是哇沙比口味，阿里山位處嘉義，是台灣品質優良山葵的出產地，
將在地特色融入自家產品，我將老楊的哇沙比口味給同事試吃，
沒想到不吃辣的他還說：滿特殊的，還一口氣吃了五塊，
這哇沙比除了有方塊酥的口感外，
在口腔中微嗆的哇吵比口感有點刺激，有點快感！
承蒙這次得到老楊的邀約，讓永遠在賣場買老楊的我，
看到老楊這個老品牌積極創新向前的另一面，
在經歷過幾次的金融風暴後，以前所學的經濟學概念，
在這多變的世界似乎漸漸脫勾了，
大家往常印象中的夕陽產業，因為懂得突破，而有新局，
舊瓶裡裝新酒，讓熟悉的消費者永遠有新驚喜，
難怪每每嘉義人送禮，老楊總是不二之選！
店名：老楊食品（股）公司
總公司地址：台灣嘉義縣民雄鄉大崎村十四甲16-4號
留言列表
食記 (26)