悅‧樂玩遊

南機場有幾家知名的水餃店，無論那家，

幾乎主要人手都在桿皮煮水餃，

其中生意最好的是來來及秀昌，

因為這天來來還在準備，就先吃秀昌水餃。

秀昌水餃

忘了拍菜單，秀昌賣的不止是水餃，

我記得貓大當時好像滿推他家的汕頭麵，

有機會可以來試試。

另外老闆娘人很熱情也客氣，經詢問拍照意願後，

本來很熱絡的態度更顯大方了，頻頻說她家可以隨便拍呢！



老闆娘有特地幫我向師傅們說我要拍照，師傅們雖然手未停，

但有刻意放慢速度，平常動作是一定要很快的，

不然以生意盈門的情況，一定會塞車來不及的。

小菜櫃看來種類很多，但今天除了水餃什麼也沒有點，

我怕在這裡戰力就先減弱了。



秀昌的辣油挺香的，事實上，秀昌的水餃挺有味道的，

對我來說，只要原味就夠了，沾醬其實是多餘的。



韭黃水餃　$40

今天點了十顆水餃，秀昌有專門煮水餃的鍋子，

水常大滾不停，所以很快就上桌了，每顆餃子都很白胖，

且沒有一顆是煮破的。



外皮是現桿的，很有Ｑ度，但不會太硬，

與同是手工餃子的劉家酸白菜鍋相比，

皮桿得較薄，但內餡一樣飽滿有料。



秀昌的水餃煮得很恰好，除了餡飽厚實外，

入口還有湯汁，熱騰騰的餃子上桌，燙嘴是一定的，

但很過癮，就個人評價來說，除了勝過劉家酸白菜鍋，也小勝來來。



有時間再來寫來來水餃，只是這家生意似乎明顯優於秀昌，

但在口味方面，純屬個人喜好，偏愛秀昌多些。



店名：秀昌水餃

地址：台北市中正區中華路二段309巷18號

電話：02-23328261