悅‧樂玩遊

與大名鼎鼎的陳記相遇，是一場美麗的錯誤，
因為有事要到環球購物中心，
結果搭了錯誤的310，發覺苗頭不對時，已在中國時報站了，
下了車看見陳記，是命運的邂逅啊！
冒著胖很大的風險，也要去拼一碗來吃吃！

陳記外觀

陳記店面很小，但生意絡繹不絕，裡面有冷氣，
可是桌子只有兩三桌，早被佔滿了，只好乖乖捧著大碗麵線，
去騎樓找位子。

當日天氣雖然很熱，但愛吃的老饕仍不畏炎熱，
肆無忌憚地大塊朵頤。




大碗麵線　$60元

一碗麵線要價60元，縱使在台北市，也不是普通地高昂，
但細看陳記的配料，蚵仔碩大肥滿、大腸看似滷透入味，
如果麵線本身味道又夠誘惑的話，這碗價位實在不算貴。

陳記麵線的味道，和西門町的阿宗麵線相較之下，
顯得比較清淡，阿宗是重鹹的柴魚口味，
陳記則是以蝦皮或者蝦米提味的清淡口味，
單吃沒什麼特別，但加上烏醋及自製辣椒醬的提味，
整體風味大轉變，再加上豐富的配料，
難怪陳記能擄獲人心。

滷透的大腸入口不會太爛，還保有一定程度的口感，
而且處理得相當乾淨，不會有噁心的騷臭味。

蚵仔的肥滿幾乎佔滿了整個湯匙，不僅抓洗得乾淨，
還保有鮮味，陳記的選料有其堅持，可見一斑。




麵線自然是不可或缺的主角，從口感及外觀可以看出，
陳記採用手工麵線，所以久煮不爛，
保有彈性口感。




辣椒醬

這是提味的大功臣，從外觀可知，
陳記的辣椒醬有下過功夫，與陳記的麵線搭配得天衣無縫，
如果少了這味，陳記的麵線味道立時變得索然無味了。




陳記雖然整體表現平衡，但價位真的很不可親，
阿宗雖然要罰站，但還可以外帶回辦公室，
陳記再加上公車的費用，已經趨近一客商業午餐了，
荷包及理智的衡量下，與陳記的邂逅應該是不會太多了。

店名：陳記專業麵線

地址：台北市萬華區和平西路三段166號

電話：02-2304-1979