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又是一家令人失望透頂的名店,
忍不住想問問土生土長的台北人,
早期楊記玉米冰的味道就是如此嗎?
倘若是真的,楊記究竟是憑藉什麼可以在台北屹立不搖呢?


楊記花生玉米冰招牌

這家門店在西門町是罕見地大,
想來在地深耕已久,根基已無法動搖。




菜單

即使是在物價高昂的台北市,楊記的訂價也是令人咋舌,
東西只要夠好吃,其實價位還在其次,
huiko相信有時品質是要付出相當的成本,
但在楊記身上顯然不適用。




配料區

楊記的配料吃得出用心,
花生夠綿滑,燉煮得十分爛透;
杏仁豆腐充滿濃濃的杏仁香,富有古早味;
玉米醬是罕見的鹹配料,特別有創意;
令huiko難以忘懷的是布丁,
估頭雖然不大,入口滿是布丁奶香及香草香,
配上適量的焦糖,好久沒有吃過這麼好的布丁了。

由此自來,楊記應該是一家不可多得的好店,
那地雷之處何在呢?是糖水!!!

如果配料是剉冰誘人的華麗外表,
那糖水應該是剉冰引人入勝、駐足良久的靈魂,
沒有靈魂的剉冰,算什麼好剉冰?











杏仁豆腐冰 $45元(布丁另加5元)

這碗冰要價$50元,如同huiko前言所說,
楊記配料真不賴,杏仁豆腐藏在下方,
本以為楊記的本意是,由上往下吃,
上方可以品嚐到糖水的糖香,最後再加上杏仁豆腐,
便有兩種不同的香氣在口中互相作用,huiko真是想太多了。

楊記糖水最大的敗筆,應該在沒有炒製過,
帶不出糖香,如果要製作出這種糖水,
諸位可以在家自行用糖加上開水混合就可以了。

楊記的糖水就是這麼地不堪,
建中黑糖剉冰、高雄旺仔剉冰的黑糖水,
或者新竹阿忠冰品的鳳梨糖水,
一定都有經過炒製的程序,因為入口滿滿的芬芳糖香,
絕對騙不了人的!!



這份杏仁豆腐的地雷之處還有,
諸位請細看右上的小昆蟲,是螞蟻,
顯見楊記對食材的漫不經心!

huiko一再強調,吃東西不怕價錢貴,只怕不衛生,
楊記的訂價相當不親和,對他的要求更不能輕忽,
糖水本來就會招螞蟻,楊記的保存有待加強。




難得一個艷陽天,難得huiko愛吃剉冰的人,
最後居然落得無法完食的下場。

因為美好的配料吃完了,留下令人不忍卒睹的糖水,
好似一個卸完妝的美女,去除了五顏六色,
只留下連路人都驚恐的素顏。




花生玉米冰 $70元

這可是楊記的招牌,許多人衝著這款而來,
玉米醬很特別,是鹹口味的;
花生醬不怎麼甜,但花生香氣又十分濃郁;
本來應該是相得益彰的一道,
又因為不爭氣的糖水壞了整個冰品。




一樣無法完食~~


我明白網路及媒體推崇楊記冰品的不在少數,
也不明白道地的台北人口味究竟如何,
但此番造訪楊記,在huiko心中,已奠下地雷的根基,
或許楊記已在地深耕近50年,有其獨到之處,
但台北許久,老店級的地雷,huiko自問也踩了不少呢!


店名:楊記花生玉米冰
地址:台北市萬華區漢口街二段38號
電話:02-23752223

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