悅‧樂玩遊

本文章為參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動

在來到國華路這一帶，懶得在台南市按圖索驥找美食小吃的人，

我想可以在此一次找到台南具有代表性的店家，

永樂米糕四神湯亦復如是，當然有些早餐限定，

不過仍有些店家開到傍晚左右的。 

只看菜單點菜太可惜了，永樂的滷鴨蛋很好吃。

我內用時只點了一套。

永樂的四神湯還算不錯，湯頭清有味道，

腸子也乾淨，但近幾年吃過的當中，

它還不算最好吃的，我吃過最好的反而都在台北。

說真的，我個人真的滿厭膩肥肉的，

府城的肉燥飯都是肥肉切丁，但永樂米糕的有滷出膠質，

還有些瘦肉摻雜其中，又有蘿蔔泡菜去除油膩的口感，

花生不多但夠透，魚鬆入口時會沾附上肉燥的油汁，

跟煮得透心Ｑ彈的米糕一起入口，

頓時發覺許久沒吃到這麼道地的古早味了。

離開時瞥見一堆粽葉，突然想起府城的古早味米糕，

都是如此外帶法，可以選擇用便當盒，

當然要選擇用粽葉的，這樣的米糕回家再蒸後，氣味十足！

這是成品，只用一張粽葉就包成這麼漂亮，

這應該也算是一門巧藝。

帶回家後，原本內用時還需要拌一下的滷汁，

完全滲到米糕裡去了，本來Ｑ彈的米糕，

因為肉燥的浸潤多了香氣，卻不因此而過爛。

外帶除了滷鴨蛋，我還多點了魚丸，魚丸普通了點，這樣一份$45。

但滷鴨蛋就是我個人就很喜愛了，蛋黃滷得很Ｑ又入味，

蛋白部份不會太鹹，完全是好醬油加上適宜的調味所呈現的簡單美味。

原本潔白的米糕，變成了誘人可口的醬色，

永樂米糕賣得非常晚，記得是到晚上八點左右，

而台南小吃何其多，如果想省下空間，

吃些時間限定的小吃的話，永樂米糕的外帶版，

有著不同的美味和樂趣，個人滿愛這個版本的。

店名：永樂米糕四神湯

地址：台南市國華三街171號

電話：06-224-6070

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