悅‧樂玩遊

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早上吃完早餐，隨處走走近半小時，就被通知集合，

今天中餐很豐盛，但我們可不能閒閒坐著當客人，

既然下鄉來體驗，怎麼也要為自己的中餐出點力！

才到活動中心，大家就已經開始生火了。

這時候王理事長問著：誰要來採玉米！

難得的機會，我當下立刻報名，但是，還要找車，

這時候又問了：誰要摘山蘇，誰要摘月桃葉！

不過我已經參加玉米團了，機會就留給別人吧！

趁著等車的空檔，村長正在鋸竹子，我想著，該不會要燒竹子生火吧，

想想沒那麼容易，沒想到採完玉米後，發現用這竹子真是智慧！

這時候一位媽媽正在炒著花生。

雖然當下不知道炒花生的用途，但用炭火炒成的花生真是香！

這可不是輕鬆活兒，看看這煙瀰漫著，眼睛都被燻到不行了，

後來的幾道菜中，發現早期布農族的婦女們，

真是刻苦耐勞、身懷十八般武藝，足堪典範！

找到車子，我們被載往王理事長的玉米園，另一組人被帶往摘月桃葉，

王理事長教我們如何看成熟可食用的玉米，

先看鬚，呈現棕色的就是成熟了，還帶點紅的，一定是未熟的；

再稍稍扳開玉米外殼，看看是不是足夠飽滿，就可以摘了。

上左二張的玉米鬚，呈現紅色，都是未成熟的玉米，上圖右一的玉米鬚，才是成熟的玉米，

最後只要扳開玉米殼確認飽滿度就好了；在藍天映襯之下，

這一片玉米田，是豐收的象徵！

王理事長說，早年在山上，那時候種出的玉米更大更飽滿，

我覺得今天吃到的玉米就很棒很出色了！

我們採了滿滿一籮筐不止，另一個籮筐被拿去採月桃葉了。

弟弟拿著一根月桃葉，很開心的說是我摘的！

趁著還有時間，這附有武陵吊橋，是個漂亮的好地方。

其實旁邊就有大馬路，但走在這個吊橋上，感覺份外不同，

這個吊橋並沒有荒廢，那天還有人騎機車通過。

這是我們今天的成果！

好奇之餘來到廚房。

正好看見在處理當地特產：飛鼠，這是武陵村民最大最大的誠意了！

走出廚房，既然媽媽們在廚房要忙，我們自然要來處理剛剛的玉米了，

但很可惜啊，我們沒聽王理事長的話，最後沒確認飽滿度，

有些玉米發育不是很好，雖然還是很甜很美味啊！

最後處理掉的玉米殼，像座小山。

剛才的可愛弟弟，和哥哥（？）處理著月桃葉，

這是今天的餐具，在烏來時就知道，

月桃葉在原住民的餐桌上是必備的餐盤！

而更早之前，看到村長正在砍竹子，原來是這種用途！

用竹子可以隔開炭火，又不失加熱的作用，烤出來的鴨肉，

充滿了竹子的香氣，再灑上一點椒鹽，那天吃到的燒烤，

是都市吃不到的珍饈野味！

昨天因為沒吃到的山豬肉，今天一樣端上桌！

小寶等得流口水了。

因為有些玉米要燒烤，又多剖了幾根竹子！

王理事長家的玉米很純淨，沒有農藥，

我們將玉米殼剝到只有一層，

內在的玉米很乾淨，就直接上烤架了，

玉米粒有燒烤的香氣，雖然沒有沾醬，

但顆顆香甜彈Ｑ的玉米，就是大自然最好的恩賜了！

說到麻糬，在軟Ｑ軟Ｑ的口感背後，究竟要付出多少人的心力和汗水？

要將生米煮熟，加上一定比例的水份，煮到最後，

釋出澱粉質，水米相互黏合之時，也正是最費力之時，

只見幾個大漢輪番上陣。

努力和米飯搏鬥著。

在早期，要搗出好吃的麻糬，都是女人的工作，

一位布農媽媽很自豪地說，因為布農的女人都很勤奮，

令人喜愛，有日本人非布農女子不娶，所以這位媽媽有了日本女婿！

煮得帶點鍋巴的糯米，這樣的米飯就算不拿來搗麻糬，

光是鍋巴的口感，就很迷人了！

至於無所事事的孩子，自得其樂，誰都記得，

武陵村出了幾位少棒選手，老將雖然凋零，

但當年半夜看棒球轉播的感動，一直都在！

才剛煮好糯米，又開始煮小米，又是另一場耗費人工的過程，

可是，這樣煮出來的米飯，總是特別好吃！

小米還帶點鍋巴，今天中餐用這小米，吃了很多好菜！

話說布農媽媽實在厲害，已經完成了糯米和小米，

又再接再勵，繼續煮另一種米飯，這種也可以拿來搗麻糬，

但煮法不同，將飯上戳幾個洞，是為了透氣，讓米飯熟得均勻。

接著，就是將早上炒得噴香的花生搗成花生粉，

這款配上麻糬，人間美味呢！

而且，用這個樁搗出的花生粉，粗細不一，

有著顆粒感，是最好吃的花生粉了！

接著，將煮好的米飯，放入樁中，準備搗麻糬了，

跟煮糯米一樣，又是一群大漢輪番上陣，

要搗出Ｑ軟有筋性的麻糬，背後要付出那麼多的力氣！

然後，就是婆婆上陣，將搗好的麻糬，再稍微揉個兩下，

裡面包上花生粉，外層再裹上點粉，光看就覺得香氣十足，

吃在嘴中，只覺得是這世界最好吃的麻糬了！

今天的另一樣主食，水煮山藥，還是芋頭蕃薯呢？我只覺得好鬆好甜！

就這樣，花了一個早上的時間，我們終於吃中餐了！

就說我們這群都市人四肢不勤，五穀不分，

摘回來的玉米有的看似不夠飽滿，

雖然不能上烤架，但可以水煮，

一樣甜，一樣好吃！

這是今天的大餐，有炸青蛙（很好吃呢！）；烤山豬肉和烤鴨，透著食材自然的風味，還有村長守著一早上的炭火；

早上現摘的山蘇，及自家種的地瓜葉；我們昨晚本來要體驗的抓毛蟹，

雖然沒有參與到，可是我們一樣品嚐到台東有名的毛蟹，

帶著蟹黃的風味，真是極品！

事實上，這次的體驗，主辦單位不是觀光局一類的機關，

而是台東水保局，主要用意是希望協助台灣的鄉村，

除了固守自家長久以來的種植農作的本業外，

還能走出另一條路，我曾參與的田媽媽系列是很好的例子，

另外還有三義一帶的觀光及民宿業者，山下山上的業者互相搭配有無，

連帶地使得三義的觀光更活絡，當然，每個地方皆有其人文特色，

不需要也不必複製，但是，其中的要訣可以學習，

如果發展到最後，是淡水老街和鹿港老街都如出一轍的模式，

那我會覺得可惜，武陵不僅有好山水，其中的人心的溫暖才是最可貴的！

最後，余議員帶我們往北武陵橋一帶走走，

看看不同的武陵村，雖然距離離別，已經不到三小時了！

早年，布農族人深居高山，直到日本人來，

被迫移到平地，日本人習慣將平原一帶稱為＂野＂，

如台東鹿野，武陵在日治時代，被稱為明野，

意即最早看到太陽的地方，武陵之美，可見一斑！

到了民國，一樣因為武陵之美，借用陶淵明的＂桃花源記＂，

將此地改為武陵，不管叫什麼名字，武陵一樣很美！

山芙蓉。

接著，坐上車，我們又到了另一個地方。

原來這是台東農水利會的地方，雖然不許進入，但地勢高，

從這裡看風景很美！

來到好地方，只覺得拍照很多餘，多吸幾口好空氣，

沈澱許久沒放鬆的身心，這裡有多美，

照片無法傳達其中一二，只有自己親自前來領略箇中風情！

回到活動中心，時間所剩無幾，我們要學做手串和手工肥皂，

可惜我生來手藝不巧，這樣的手串是老師做好示範的，很漂亮呢！

手工肥皂真是無緣了，在這樣好山水做出的肥皂，

一定更怡人，可是，我們要趕車了，

花東雖然很美，但台鐵的車票著實不好訂，

後續的行程因為車次的緣故，濃縮了很多！ 

在這個人口到約八百人左右的村落，僅兩日一夜，

就能感受到在台灣許久不見的純淨，

尤其來自人心，那股純淨感，讓我有時會擔心他們因此受傷，

或許我本就小人之心，畢竟在城市生活多年，

已經很習慣不對人坦誠，但在這裡，一接觸這裡的土地和空氣，

在職場上的互相傾軋，一切抛諸腦後！

想來武陵住一晚嗎？這裡目前沒有民宿，但有村民無限熱情的歡迎，

詳情請洽：台東縣延平鄉武陵社區發展協會　王金龍理事長：0912-088310

這裡不要求體驗人數最大數，即使只有一二人，王理事長會竭盡所能地安排適合的農家，

除了日常盥洗用具，所要帶的，是一顆平等無差別、有容乃大的心胸，

你會發現，過去對原住民的負面評語，全源自漢人的自以為是，

重新認識他們天生就有的熱忱情懷，了解台灣農家最根本的生活，

這一趟下來，有這些收獲，不虛此行！

另外，歡迎大家加入FB社團來按讚：

臺東地區特色農村體驗活動

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