悅‧樂玩遊

這次邀約，來自社團法人高雄市脊髓損傷者重建協會附設的「髓喜烘焙坊」，

高雄市脊髓損傷者重建協會一直在推動自立生活計劃，

除了生活方面的自理自立，更要有一技之長在身，

才能重新投入社會，繼而與社會融合不脫節，

所以有了這個髓喜烘焙坊的誕生，

這個烘焙坊從蛋捲師傅、助手及行銷人員，

都各自有胸椎或頸椎方面的傷害，但是，並不礙於其重新自立生活，

而這項蛋捲產品，是烘焙坊的第一個產品，吃過的朋友都覺得，

料好味香夠紮實，是值得再回購的產品，又向他們說明這個烘焙坊的來歷後，

大家的回購率又再提昇了，未來兩個多月的日子，適逢聖誕節、新曆年及舊曆年，

這樣好吃的小點心，都很受到大人小孩的喜愛！

簡述一下烘焙坊的來歷，畢竟是小點心，好吃還是必需的，

髓喜烘焙坊蛋捲有五種口味，這次收到兩大盒，

每種口味都收到了，包裝還算完善，因為蛋捲屬極易碎品，

而這次收到的蛋捲完整性，都在我可以接受的範圍，

所有的口味有原味、芝麻、海苔、咖啡、巧克力

隨手包每包有五根蛋捲，每包$55，禮盒包裝$250，可以混搭每種口味，

剛剛上網查，還有抹茶口味，想來是我這裡遺漏了，

隨手包的包裝採用夾鍊式，吃完可以再密封，保持新鮮，

髓喜烘焙坊的蛋捲，俱為蛋奶素，成份有雞蛋、麵粉、砂糖  、植物油、 鹽，

堅持不用「發粉、硬化劑、防腐劑、人工香料、食用色素」等化學添加劑及「豬油」，

一打開包裝，就是純粹清香的雞蛋牛奶香氣，

因為用料天然，沒有坊間直接且持久的奶香味，

但是，天然食材所散發的輕淺香味的餘韻，又是人工添加物遠所不及的。

在這包蛋捲裡，不用擔心反式脂肪的問題，

因為口味眾多，每種口味在包裝背面都會標明清楚。

從髓喜烘焙坊產出的每條蛋捲，都是幫助脊髓損傷者重新站起的希望，

等於是他們生活的釣竿，所以，每條蛋捲都是用心製作，

相較於四肢健全的烘焙師傅，脊髓損傷者的製作過程是更辛苦的。

每種不同口味的蛋捲味道都獨立且分明，

而厚實的蛋捲更是讓口感更滿足。

由左而右：原味、海苔、芝麻、咖啡及巧克力。

除了包裝完善，我想蛋捲製作過程中紥實而不偷工減料，

也是讓蛋捲在宅配過程中，維持一定完整程度的原因。

原味有著大家最熟悉的雞蛋牛奶香氣，也是最能吃出蛋捲用料的良窳，

不管那種口味的蛋捲，根根厚實都是必備的，

而髓喜烘焙坊的蛋捲，甜度拿捏得很不錯，

對我這種不嗜甜味的人來說，是恰到好處的，

加上怡人的雞蛋牛奶香，這樣的蛋捲，

早上來杯牛奶當早餐，或是來杯包種當下午茶，都很適合。

海苔有著微微的鹹味，但還不失海苔應有的味道，

與雞蛋相融合，只覺得這種輕巧若無的鹹味很順口。

除了原味之外，我個人最喜歡的是芝麻口味，芝麻香與原有的蛋捲香氣，

有很加分的效果，本以為這樣一根蛋捲沒有什麼，

沒想到近幾日早餐都來上一根，還挺有飽足感的。

咖啡吃得出沒加人工香精，雖然不若坊間加香精的味道濃郁，

反而顯出髓喜的用料簡單樸實，在這樣簡單的用料之下，

每樣比例都很適恰，帶出天然食材應有的好味道！

巧克力口味不像坊間糖份下得重，而這巧克力的口味我覺得不若原味或芝麻的突出，

有可能是因為雞蛋牛奶的用料太好，反而有點壓過了巧克力，

但以平均值來說，仍是好吃的等級。

俗云：給魚吃不如給釣竿！這也是我個人對公益團體的想法，

這樣的想法往往左右我的捐款流向，如喜憨兒系列對此做法，

早已行之有年，觀音鄉也有修女自製蛋糕，

現在，髓喜也投入了這個行列，我不鼓勵一味地盲目捐款，

然而，天助自助，當弱勢團體試圖以一技之長，重新投入社會時，

只要行有餘力，沒有理不扶持一把，更何況，

因為用心、因為實在而衍生出的好產品，吃在消費者的嘴裡，

是享受也是福氣，髓喜烘焙坊的蛋捲，就是這樣的好產品、好點心！

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