此番接獲麗尊飯店的來信，邀約於12/16開幕的Buffet：艾可柏菲，
麗尊是高雄立足甚久的飯店，記憶中，
每到五福路上，麗尊及麗景兩飯店各矗立一旁，
一個優雅，一個宏偉，這次就是來到麗尊飯店，
讓個人對艾可柏菲有很好的印象，
在艾可柏菲用餐，打破了一般吃到飽＂呷粗飽＂的印象，
艾可柏菲堅持讓客人在優雅的空間，
品著精緻的餐點，平價但奢華，
將取餐區及用餐區巧妙地隔開，
給了用餐客人獨有的幽靜空間。
灰色與白色的搭配，讓人家覺得一點都不沈悶，
用餐的心情極其放鬆。
餐桌簡單，在這裡取用主餐，也是與"Cercle＂相呼應，
是用黑色的圓籌碼來點菜的。
點上蠟燭，宣告今晚的饗宴開始了。
走出了用餐區，就來到了取餐區，
今天的海鮮品質都很棒！
當然免不了還有油炸區，雖然看來很誘人，
但今天菜色繁多，且已是晚上，
我要節制，饒是如此，我仍是飽到不行，
最後到愛河散步吹風才得以消化。
這是擔仔麵區，隔天早餐也有，滿不錯的。
噢！起司！我只要有那個笑牛起司，便是最大的滿足了。
現場怎會少了各式麵包！
將麵包切下一小截加以烤過，
再佐以各式美味起司，
簡單卻豐實的味道。
再來的熱食區，可謂幾乎樣樣精采，
其中印度咖哩焗海鮮、椒鹽紅蝦、炒蛤蠣、宮保魷魚及清蒸鱸魚等，
都是很出色且值得一拿再拿的餐點，
其他的呢？光是冷盤還有其他取餐區，
實在無法一一嚐遍，吃Buffet的魅力即在此！
來到艾可柏菲，如果還不夠滿意餐枱上的飲料，
在艾可柏菲用餐，可以點調酒，買一送一。
再來是冷盤沙拉區，精采之處，皆讓人不忍錯過。
廚師正在認真地出菜。
這款鮪魚片及鮪魚泥，十分鮮甜，
底下還有紫米飯，真是相當令人驚喜且好吃的一道。
這一排是涼拌魚皮。
將魚皮放在玻璃小杯裡，備顯剔透，
魚皮以少量的醋調味，一點也不嗆酸，也無腥味，
只感到魚皮天生的彈性，還有開胃的香氣。
下方是梅汁苦瓜，白玉苦瓜本就苦味淡，
經由梅汁適量的調味，更不覺得苦，
反而回甘度明顯，難得的是，
艾可柏菲的廚師刀工甚好，苦瓜片得甚薄。
還有現煎玉子燒，包覆著魚卵，滿好吃的。
甘露煮也是簡單卻美味的一道，
吃到這裡，會發現艾可柏菲雖是Buffet，
卻力求精緻，不落俗套，包括器皿都是。
乍看之下，會以為來到了高級日本料理店。
而眼前這些生魚片全是現切的魚鮮。
這一排全是美味海鮮。
新鮮螃蟹任由客人取用。
此時蟹黃正肥，每隻都很肥美鮮甜。
還有壽司，怕佔胃的空間，也是不敢拿。
還有各色火腿，相當不錯。
這又是另一頭冷食區。
煙燻鮭魚品質相當好，也是拿了兩次。
蜜桃燻鴨肉，水蜜桃的甜味佐以燻鴨肉，
是很好的前菜之一。
鵝肝佐麵包，鵝肝很不錯，沒有腥味。
青木瓜海鮮沙拉也是出色的一品，總是被秒殺，
因為花枝鮮彈度太棒了！
還有泰式生蝦，很新鮮，鮮度不足絕不敢這樣做。
桂花鹹水鴨還算不錯。
蟹肉青梅沙拉，很開胃，也是經常被取光的一道。
這道的花枝真是不錯，艾可柏菲的海鮮都有一定的品質。
而這個更可愛了，將熱狗微煎過再切花，
那個醬汁應是芥茉醬，可愛又好吃！
涼拌魚子，整塊的魚子配上適量的沙拉醬，真是不錯。
而這道紅酒櫻桃，真不得不說滿特別的，
紅酒果凍配上酒漬櫻桃，兒童不宜，是大人的味道。
吃完冷食，其實肚子飽了，
但還是要試試熱食，印度咖哩焗海鮮及紅蝦等，
都是相當出色的一道，甚至單獨出來當主食賣都可以了。
薯條很不錯，豬腳的部份，有向主廚建議了。
而熱食區還有披薩，是說皮可以薄一點嗎？
我喜歡薄皮披薩，而且，吃到飽實在不宜吃太多澱粉呢！
這裡是主食取餐區，我拿出了籌碼，
點了兩道義大利麵。
乳酪雞肉義大利麵，這道還不錯，
義大利麵軟硬算適中，但醬稠了點。
這道奶油蛤蠣筆管麵就更出色了，
筆管麵一樣恰到好處，蛤蠣的鮮味和奶油混合，
且醬的濃稠度恰好，非常好吃！
這是清蒸區，中式的盅品是藥燉排骨，另一個是冬粉，
另外還有一連串的燒賣。
藥燉排骨清淡有味，排骨燉得很嫰，湯頭滿好喝的。
飲料有現打果汁，個人推薦香蕉牛奶，濃郁有味。
還有啤酒自取。
可是我不太會操作，結果泡泡與啤酒出現1:1，
但是，艾可柏菲家的啤酒好喝，我喝了兩杯。
另外還有果汁，味道是罐頭果汁，
比較可惜的是，沒有說明味道，
可能剛開始，很多事都還跟不上腳步。
咖啡機當然是必備，艾可柏菲採用現磨咖啡豆，牛奶是味全鮮奶，
打出來的拿鐵就是好喝。
另一個艾可柏菲的不同之處，是茶包，
雖身在高雄，卻採用遠在台北的百年老店峰圃茶行，
之後也發現，連客房住宿的茶包，一樣來自峰圃！
連糖也有代糖。
簡單的沙拉吧。
堅果類拿來與冰淇淋一起食用，也很有口感。
最後點了兩道主菜兩個人一起吃，
雖然艾可柏菲走精緻小巧路線，
但是每樣都一點，也是會吃飽的，
這道鱈魚很不錯，外酥內嫰，
沒有魚腥味，品質很好。
而煎干貝我建議必點，Ｑ彈鮮美，錯過很可惜，
尤其這兩道主菜的調味都不會太重，
甚至旁邊只擺了幾顆鹽，單吃都倍感新鮮。
但是最後的驚鴻一瞥，看見角落有人煎薄餅，
鹹的是義大利百菇口味，薄餅夠軟夠香，
這百菇口味也不會太膩。
最後，千萬千萬別錯過艾可柏菲精采絕倫的甜點櫃。
光是第一道歐培拉蛋糕我就覺得出色了，
艾可柏菲的巧克力用得很不錯，
香氣足又在口中很快化開，這個蛋糕變成享受。
紅酒草莓也是特別，我主要是衝著草莓，
但除此之外，口味特色性不強。
這是艾可柏菲強打的焦糖布蕾，
有機會一定要試試，
軟滑至極的布蕾與上層脆硬的焦糖，是絕配！
倍顯艾可柏菲用材的奢華。
除了甜度適當且不膩之外，
主廚的手藝讓頂級巧克力在口中化開了，
一股絲綢般的濃滑感，實在捨不得吞下。
這款香蕉慕斯，我本來是跳過的，
友人拿了一個，我嚐試吃了一口，
人豈可貌相？這款甜點一點都不甜！
除了意外地不甜，還相當軟綿，香蕉用的成份比例很高，
在口中不時散出高級香蕉的香氛，很是舒服的一道。
餅乾雖然也是精采，但是在經過了幾款精采絕倫的蛋糕洗禮後，
這些反而瞬間變成平凡女子了。
水果當然不可以忘記，但是還有冰淇淋呢！
最後，冰淇淋是DiaryKing的，我取了香草及咖啡口味，
自製一個簡單的冰淇淋水果聖代，就是這餐的結束了，
這家的冰淇淋還不錯，甜度普通，
咖啡味略酸，但香草冰淇淋佐以鳳梨滿好吃的。
麗尊酒店這次的新品牌艾可柏菲，
實在讓我相當滿意，若在台北，
這款的Buffet不是沒有，但價位往往高昂，
高雄其他飯店也有Buffet，惟價低者則質劣，
質優者則價高，以艾可柏菲的訂價而言，
晚間用餐僅$700加一成服務費，
就有比美北部任一精緻Buffet的享受，
在高雄地區，我相信是難得一見的了！
艾可柏菲詳細介紹及價位請見官網
店名：高雄麗尊酒店(CERCLE Buffet 艾可柏菲)
地址:高雄市五福一路105號2F
電話:07-229-6030ex3521
艾可柏菲訂位小工具：
利用訂位小工具之優惠活動：
活動期間：2011-12-20 ～ 2012-01-01
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