悅‧樂玩遊

優質的牛橫膈膜，漂亮的顏色和肉質，

精緻的單點服務，真不是量大且質俗的吃到飽可以比擬的！

趁著這張口碑券未過期前，趕快與Amity來到大福燒肉，

讓Amity辛苦的一點是，因為不吃牛，所有的牛肉都給了Amity了，

想必吃得很開心才是呀！

在寸土寸金的東區，大福燒肉很難得地擠出三個私人停車位。

雖然東區總是賦予人高貴的形象，但大福周一~周五，

仍有推出不同的食材優惠。

這是我們今天的座位，大福的人潮算是越夜越熱鬧的，

大約七點半左右，就都全滿了。

因為今天是口碑券，有固定內容，我們今天得享有：

【大福燒肉】雙人套餐：

點雙人套餐，可以享有啤酒特惠。（未成年請勿飲酒）

一進到大福，就是開放式廚房及吧台，

很難得的是，雖然是燒肉店，卻沒有什麼油煙味。

所有餐具都齊全，但是，今天我們在大福卻沒有自己動手，

服務人員會全程烤到尾，光從這點，我就覺得比吃到飽好太多！

另外，再論上桌的食材，更覺得物超所值。

全是未成年不得接觸的系列。

調味料，但服務人員會代為調配最好的比例。

清爽但有味的雞湯喝到飽，我覺得加點蔥花會更棒！

敢情這時代吃飯智慧型手機是必備品了，

靠著我的手機打卡，我們有兩杯啤酒，

一是荔汁口味，另一是哈蜜瓜口味。

（未成年請勿飲酒）

兩者都有明顯的果味，以氣味而言，荔汁最優雅，

但無論那款，冰涼的啤酒配上燒肉最絕配！

服務人員替我們配好的調味料，另有檸檬汁配海鮮。

首先沙拉先上桌，讓我們墊墊肚子。

再來是燒肉最優的配角生菜。

怎能忘了泡菜？還有大福自己醃漬的柚子蘿蔔，很甜。

打開爐火，就是預備幫我們烤肉了。

這一系列全是牛。

牛板腱肉，要不是有服務人員代勞，

我們怎麼可能烤出剛好的熟度？

Amity先嚐了先味，大讚烤得鮮嫰多汁，這時我問牛肉的出處，

回以來自美國（默）；但Amity不在意，

先用生菜包覆牛肉，再加上泡菜，連沾醬都省了，還很開胃。

牛橫膈膜，是很特別的部位，據Amity所說，

這道她最喜歡，因為最嫰！

而再來的去骨牛小排，雖然沒有牛板腱的厚度，

但因為軟嫰好咬，也很受Amity的喜愛。

牛五花因為油脂豐厚，很建議與生菜一起食用。

在等待的同時，牛肉一直滋滋做響，

我只能默默地咬著生菜，

終於Amity提醒服務生，可以開始烤豬肉類的了。

豬肉有兩款：梅花豬及松板豬，兩款肉質都很不賴！

松板豬我試著嚐原味，發覺很有彈性，

肉質也頗鮮甜，不用太多的調味料，就很出色！

至於梅花肉，我將一片試著沾醬，發現只要少許，

就能帶肉類原有的甜味了，口感也很軟嫰。 

另一片加上生菜，但柚子蘿蔔實在太甜，

兩者搭配太甜了些，加上泡菜或是大福自製的辣椒醬，

比較會有口感上的層次，但是，無論那種吃法，

大福的肉質之好是無庸置疑的。

再來這盤，算是軟骨類，不過無論那樣，師傅今天下手偏重了些，

還好我們有啤酒，配這種重口味最好了，

這道是魷魚軟骨，入口很有彈性，而且，雖然偏鹹了些，

但與檸檬汁真是搭配。

再來是熱炒店很常見的龍珠，

雖然也是小小地偏鹹，但加上檸檬汁，

又是對味，而且，我發現大福的龍珠都去骨了。

雞軟骨，Amity問我是什麼，我說是妳吃雞胸肉不吃的部位（哈！）

但是，經由師傅巧手處理、再加上服務人員的烤功，變成好吃的珍饈。

繼牛肉之後，這餐又爆出一個亮點：大干貝！

大福的干貝是可以生食的等級，可是干貝烤久易縮，

當然不是我這等大外行可以隨便處理的食材。

經由服務人員的細心呵護，上桌的大干貝絲毫不縮，

而且滿滿鮮甜味在口中蹦開！

另一樣是鮭魚泡飯。

加上久熬的雞湯，這道鮭魚泡飯很值得大讚三個好，

但是，在這些好食材面前，這等好物也成配角了。

烤鮭魚飯糰，雖然沒有吃出什麼鮭魚的味道，

但這款飯糰烤得頗香，我很喜歡。

明太子大草蝦，本來會有兩份的，但店家今天備貨不足，

只出了一隻，不過鹹的明太子醬加上肉質厚甜的大草蝦，真是絕品！

雖然少了一隻大草蝦，但大福的師傅補我們烤紅甘下巴，

正好Amity不喜魚，這皮脆肉厚又多汁的烤魚下巴就是我的囊中物了。

尾聲上了甜點，有芝麻奶酪及抹茶奶酪，兩款都不過甜也夠軟嫰，

但問我喜歡那款，我以為芝麻奶酪最出色，

有著滿滿的芝麻香味，又不會太膩，

因為在市面上少見，私以為出色。

或許有人偏好吃到飽系列，但隨著年歲漸長，

類似大福這種精緻單點，反而更得我心，

人的胃口總是有限，無法再挑戰胃容量極大值，

但會追求口腹之慾的邊際效用最大值，

這時好的單點店家，就很容易成了我的口袋名單，

有美味頂級的好食材、還有服務人員的桌邊服務，

換來一頓滿意到無以復加的晚餐，

絕對遠遠勝過囫圇吞棗、食不知味的一餐！

店名：大福燒肉

地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄45號1樓

電話：02-2751-5509