悅‧樂玩遊

比起咖啡鬆餅之類的下午茶，我想我更鍾情於中式功夫茶，

在大家一窩蜂地沈迷於貴婦式的蜜糖土司，或是五彩繽紛的鬆餅時，

無意間遇到了這家德也茶喫，有多種的中式茶葉，

加上各具特色的中式小點，在下午茶時分，

除了少數特定的鹹食之外，大部份當日有供應的小點都是無限供應吃到飽，

對這樣一個雅緻又有好風味的地方，頗有相見恨晚之感，

不過，這樣划算的下午茶，僅限周一~周五供應。

 在善導寺捷運站，鄰近行政院的地段，

有著古色古香的德也茶喫，

若不是在門口外有菜單，我直覺以為這裡不便宜。

可是，下午茶只要$199，任選德也茗茶，宮廷御點無限享用，

在嚐過了德也的品質之後，只能直呼划算極了！

但什麼是德也，就是台語＂茶＂的意思。

推開了德也的大門，在下午二點的時段登門，

不消說是為了下午茶，先上一壺熱水，

再來細細看看，要喝那種茶類。

這個，等等吃點心用得到。

德也的茗茶類從$150到$300都可以點，我點了陳年茶＂金不換＂，

屬烏龍茶中的老茶，我記得，約15年左右，

對於腸胃不好的人，如果不喜普洱茶的陳味的話，

這款金不換，可以試試。

陳年的烏龍茶相當耐泡，一般等級的烏龍茶，約二~三泡後，

香氣盡去，金不換經由時間的轉換，原有烏龍茶特有的怡人茶香已褪盡，

取而代之的，有股深沈的木質氣味，當然，

箇中好手可以品出究竟是檀香或其他木質的香氣，

我的功力僅限於此了，而經過時間長期保存的金不換，

溫潤不刮胃，不過我覺得，應該可以再存放得久一點，

或許可以再將那一股微澀味再轉得更圓潤討喜。

第一回合的中式點心，若無特殊喜好或者偏食，

第一次會上店裡所有的口味，德也的中式小點，單點價一份$90，

但鹹食，如燒賣或肉末燒餅，還有較費工的荷花酥，是不在吃到飽名單中，而是要單點的；

本來以為，我可以有多餘的胃納量品嚐單點的，但後來發現，純是自我感覺良好！

芝麻綠豆糕，這塊方正的綠豆糕，看似有添加粉類，

但其實沒有粉類的Ｑ彈感，而是豆沙，

德也的糕點甜度都極低，頗合現代人養生的概念。

芸豆卷，我不知道芸豆為何物，看了日文的說明，看到了＂小鳳豆＂三字，

這個由裡而外，全是如假包換的豆沙，

白色的外層，應該就是小鳳豆，也就是芸豆，無香氣、甜度低，

內層黑色那層，還是豆沙，甜度略高，但不過膩，

有著黑糖似的香氣，雙層豆沙在口中一抿而化，

這款芸豆卷味道很不錯，在第二輪還有加點。

驢打滾，原本DM圖上還淋有一層類似黑糖醬之類的，

不過上桌就是這樣了，但仔細看了內餡，原圖的內餡比較像是紅豆之類的餡料，

外皮類似麻糬，再裹上黃豆粉，對我來說，

就是類似麻糬之類的，沒有再點。

豌豆黃，甜度不高，整體全是豆沙，有股很特別的豆沙香氣，類似綠豆嗎？

小豆糕，味道神似紅豆。

桂花涼糕，跟圖片的也不一樣，圖片上還淋有糖漿，

外皮也類似麻糬，內餡還略有米粒的口感，

以我的感覺，類似冰糖蓮藕的糯米內餡，

雖然如此，甜度不會像一般的冰糖蓮藕那麼甜，

略帶有一點桂花的香氣，對偏好甜食的女孩兒來說，應該會喜歡！

這是第二回合，除了芸豆卷，其它都是新的口味，

不過，芸豆卷還是最得我心！

包種茶凍，很有茶香氣，幾乎無糖（或者是完全無糖），

茶的澀味也有一點。

仙楂糕，口感不像芸豆卷那種純豆沙口感，

反而類似羊羮，但甜膩度降低許多，

有仙楂的酸香氣。

芋香捲糕，雖然說明外皮是抹茶麻糬，不過感受不到抹茶香味，

內餡是稍甜一點的芋泥，不好不壞的一品。

艾窩窩，又是類似麻糬口感的一品，不過，

這品外皮的抹茶香氣還不錯，

內餡豆沙的甜度也適宜，

除了芸豆卷外，這品我也喜歡，

不過，到此，我的肚子也夠了！

以中式小點的口味來說，甜的部份，有些店家當日未備貨，

或是要單點式的鹹口味小點，則不評論，

無限供應的部份，很多口感重疊性高，

但想想，這些僅要價$199，

各自獨立來看，這些小點的精緻度其實很足夠，

並沒有因為是吃到飽，而有偷工減料的感覺，

再加上，這份中式下午茶還可以任選德也的各式茗茶一種，

光是以德也茶葉的品質來說，

即便沒有搭上中式小點組合，德也的中式茶就值得再訪了！

店名：德也茶喫

地址：台北市中正區鎮江街3之1號

電話：02-23968036