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說到底,人到了一定的年紀,對那些五花八門的甜點,

反而不會太動心,簡單、一眼就看穿的甜品,

我卻越來越喜歡,豆花是其中之一,

而這家文化豆花,聞名已久,

正符合那種簡單的原則,

可是背後付出的心力卻不簡單。

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冰櫃裡的產品,大致上和一般八寶冰差不多。

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這陣子食安一直板盪難平,小店家的自保之道,就是多化驗。

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以豆漿及豆花為主打,衍生的商品亦是不少。

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我選了綜合豆漿豆花,$45,可選四種配料,

湯底選豆漿,沒有指定糖度,豆漿算是微糖口味,

配料選了珍珠、大紅豆、花生及綠豆,

配料該綿的綿、該Q的Q,中規中矩、恰如其份,

我欣賞豆漿加豆花這樣的組合,不過甜、不過膩,

豆漿香味中帶有豆花的柔嫰,讓豆香味加倍濃郁,

當然,喜歡甜度高一點的,可以再加糖,

或者店家也有純糖漿的組合,

不過因為配料都有加糖(珍珠要泡在糖水才不會黏),

對於不喜甜只愛原味的人來說,這樣的搭配最剛好了。

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店家賣的東西,沒有五花八門,就是一個簡單!

但這個容易魚目混珠的時代,簡單又要好吃,

背後要付出的,是難以言喻的心力與勞力,

因為純粹用心,所以會再訪!

 

店名:文化豆漿豆花

地址:台北市永和市永貞路28號

電話:02-2920-9567


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