悅‧樂玩遊

這天在台南連吃兩碗粉圓冰，都在海安路，

這家招牌簡單的粉圓冰，本來以為沒有名字，

但看到這感謝狀，原來這個小攤，叫【愛玉築】，

無論是愛玉、粉圓還是粉粿冰，都只要$25，好平價！

那天是一位老婆婆顧攤，雖然天氣炎熱，外帶客人不少，

但內用只有我一個，婆婆說，這是老人工，

東西簡單，但都是自己做的。

台南天氣總是炎熱，但婆婆會多問幾句：冰要多些否？糖水要調甜度否？

婆婆的粉圓冰，糖水很有炒糖香氣，

不同於坊間已多採用現成果糖，

婆婆的小攤子，只有三個品項，

但光糖水，就是用心的古早手路；

我刻意吃慢點，讓粉圓浸在冰裡久點，

婆婆一度以為我不喜歡，其實我只是想試試粉圓冰久後，是否會變硬！

婆婆果然是誠信人，小而Ｑ的粉圓，

得趁上桌快吃，粉圓浸在大塊剉冰下久了之後，

真的是會變得硬口，吃著這碗平價的粉圓冰，

看著婆婆殷勤的笑容，突然覺得，我剛剛的小人之心，實在不應該！

這家無名冰店，無意中經過，地址難說，

在海安、保安路口，對面正是保安宮，

試試婆婆樸拙但實在的粉圓冰，

品嚐真正澱粉做成的粉圓，還有粉粿，

這年頭少見不染色的粉粿了！

再往下騎，就是尚禾黑糖粉圓冰。

會知道尚禾，是透過FB，當時剛起步的尚禾，打著古早味的招牌，

當然，在一片都是古早味老店的台南府城，

當年的尚禾是撐得很辛苦，老闆很年輕，

只記得他在FB寫下賣機車等語，

一直相信他堅持不用添加物做粉圓冰，

一定會被看見，當時，他一杯粉圓冰才$10！

或許經過一波又一波的食安風暴，最後倖存的總是努力忍耐到最後的人，

所以，隔了半年，我到了台南，當時苦撐的尚禾還在。

而產品的部份，已經不止一杯$10的粉圓冰了！

尚禾的冰櫃，少見坊間五顏六色的產品，原色最真實。

我點了八寶冰，$30，淋上了黑糖水，多消暑。

忘了點了七種還是八種配料，黑糖水炒得夠香、甜度剛好，

抿在口中還有點炒糖香氣；粉圓與無名冰攤的一樣，得趁鮮，

難得老闆年輕，還願意用古法做粉圓，只要初衷不變，

尚禾有機會成為台南老店一枚，紅豆大顆夠綿，

大紅豆、綠豆也恰如其份，八寶冰光是黑糖水，

我覺得就夠無敵了，加上一杯只要$10的粉圓冰，做工實在，

尚禾的好，除了在品質，平價實在無可挑剔。

一連吃了兩家粉圓冰，在總是艷陽天的台南，也算不枉此行了。

店名：尚禾黑糖粉圓冰

地址：台南市中西區海安路一段226-1號

電話：0989-624 168