宜蘭無菜單大份量料理正夯！
為了吃，願意遠赴天涯海角，何況乎現今雪隧如此便利，
不過，今天的海饕，地點可不是過雪隧就抵達了。
與其強背地址，倒不如記住大地點，就是外澳的信仰中心天公廟：慶天宮！
為什麼說地址無用呢，其實這一帶有點偏遠啊！
這天天冷，氣候海象都不好，在海饕戶外用餐，
天氣好時，還可以看見大海藍天。
海饕不止有無菜單，也有單點菜色，
據芽月說，就是初訪吃到了單點菜色，
才決定揪團挑戰無菜單料理。
每天也有不同的生鮮菜色，不過前面提及天候不好，
所以我們那天沒有什麼魚類，老闆為了彌補我們，
特別招待飲料。
至於海鮮櫃，我也只是拍拍走人，魚類不認識，我只會等著吃。
海饕包廂就在裡面，外觀看來很像一般住家。
我到得比較早，徵得老闆同意後，在各個包廂隨手拍拍。
手工蘋果醋，真的很順口好喝，
本來以為小朋友不適應醋的口感，
沒想到一飲而盡。
開始上菜，海濤不僅菜色豐富，份量也十足，
看看這大盆，嚇到小潔了！
這是和風鮮蝦沙拉，這麼大一盆，
讓大家驚呼連連。
不過，之後上桌的生魚片盤，更是讓人驚叫不已！
（有這麼大的盤嗎）
看起來豐富，吃起來更是新鮮！
南瓜刻花，真是搞工。
是的，還是那句話，老闆一直說今天天候不好，所以魚種不多（那兒不多啦！）
孔雀蛤、小卷、魚卵，甚至連泡菜我都很喜歡，
但蟹肉棒上桌。。。。。權當點綴吧！
這是海濤有名的烤豬腳，
沾醬有美乃滋、泰式甜辣醬及上層的蒜香椒鹽。
一時之間找不到比例尺，拿海濤名片來比對，
這豬腳還散著熱香氣，快快上桌吧！
服務人員幫忙切開，香氣直撲鼻！
皮脆、脂腴、肉嫰，我覺得醬料是個裝飾，
原味的烤豬腳最好吃，但，小朋友又對夏威夷豆最捧場！
再來請蓉小妹上場，懂得吃骨頭的才是食家。
這算主廚的創意料理，我直覺很像日本人最愛的【澱粉搭澱粉】
如炒麵麵包之類的，但這裡上層舖的是飯。
說真的，再怎麼大胃王，吃上一片就可以打包走人了，
還需要吃下一道嗎？加上我個人不是很喜歡澱粉與澱粉的組合，
淺嚐一口，餘下的給眾人打包。
櫻花蝦濃湯，又是大份量，明白我為何上一道怎麼都無法吃了吧！
濃湯味道挺鮮的，裡面的配料多又豐富。
這道的調味，很合小朋友的口味，如果問我味道，
我覺得是豐富版的玉米濃湯。
這是海濤的味自慢，奶香火鍋。
經過前一道濃湯的洗禮，這道火鍋的配料豐富依舊。
依序丟下鍋之後，等待鍋滾的時間，就是大家的短暫休息，
這時候小朋友怎麼也不肯坐在餐桌上了，
想當然爾一定是飽了，不然怎麼會有力氣玩兒！
這道奶香鍋，味道很中式，我直覺、疑似、加了沙茶醬，
雖然有加入牛奶，但不若西式的奶香濃郁，
加入了主廚的秘製香料，多了中式餐飲的味道，
火鍋料還有海鮮類同煮，算是好喝的。
清蒸魚，忘了這條魚的名字，其貌不揚，但肉質很嫰，這道有打中我！
五味九孔，上桌時還在蠕動啊！
再擠上一點桔汁，將烤好的九孔切塊，鮮Ｑ彈嫰，著實美味！
這真的是最後了，避風塘旭蟹及芋泥。
旭蟹多肉香酥自不待言，但更讓我大大稱讚的，
是綿細如泥、甜而不膩的芋泥，
我在宜蘭吃到的芋泥，都很美味，值得大推！
最後的甜點，提拉米酥奶酪及水果。
水果有鳥梨，是很道地的古早味，奶酪則是普通。
這餐一人才$600，不收服務費，道道份量十足，
最後還打包帶回家，食材鮮度自不待言，
吃過幾輪宜蘭的無菜單餐廳，越來越覺得同質性頗高，
事實上宜蘭好山好水，山珍海味盡在其中，
再來想攻佔宜蘭無菜單料理的店家，
或許可以多多考慮，如何讓宜蘭在地食材，
在無料理菜單中更發光發熱！
店名：海濤四季主流宴
地址：宜蘭縣頭城鎮濱海路二段480號
電話：
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