悅‧樂玩遊

信步走到了大眾鴨肉羮，也是在地人很喜歡的一家，

還有隔壁老店長興圓仔冰，不過基於飲食先後順序，

我們決定先吃鹹的，再吃甜食。

很多年前只吃過鴨肉羮，今天又再加碼生炒鴨腸。

生炒鴨腸　$70

老闆大火快炒的功力了得，

一上桌有明顯的鑊氣香，

洋蔥雖然脆卻無辣感，還有空心菜點綴，

鴨腸炒得不會太老，脆度剛好，

調味類似在台南常吃到的炒鱔魚，

酸甜度拿捏得精準剛好，

是道很下飯也下酒的熱炒。

羮湯又是另一個不同的精彩之處，

不同於蕃薯仔的道地香菇肉羮湯頭，

也迥異於魷魚嘴羮的滿滿鮮味，

這裡的羮湯似乎就是為了鴨肉而打造，

雖然略帶甜，但酸氣十足而不嗆，很順口。

除了筍絲之外，就是滿滿的鴨肉，

鴨肉質地有彈性，因為羮頭的調味帶出了鮮味，

掩蓋了鴨肉常有的騷味，變成很美味的一道。

然後就是來到隔壁的長興圓仔冰，

來到斗六這裡，錯過長興就可惜了。

兩大鍋的爐灶，一鍋糖水煮著麻糬，

另一鍋煮著米糕粥及小湯圓。

米糕粥看來香甜軟糯，但是三十幾度的高溫，

怎麼受得了滾燙的米糕粥呢？

所以，我們的米糕粥當然是加上挫冰了。

另一鍋正煮著小湯圓，這些圓仔加上挫冰，

可是盛夏消暑良物。

價格與北部相比，只有感動二字可以形容！

而且，長興三代以來，堅持純米純手工製作，

這樣的店家又更加難找了。

綜合米糕冰及綜合圓仔冰，各$35。

加上桂圓一起熬煮的米糕粥，糖香味十足，

長興除了圓仔以純米製作外，最大的特色應該是糖香，

我個人直覺有炒製過，甚至可能加了不止一種糖，

無論如何，總是老店傳承的手藝，

我相信冬天再來吃上這碗米糕粥，再滴點米酒，

所有的寒意都會消弭殆盡了。

再來就是我的綜合圓仔冰，雖然加上了挫冰，

但仍沒有稀釋原有的糖香，

軟糯不失咬勁的圓仔，

正是老店堅持採用純米製作的原因啊！

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甜口不膩口的長興冰行