悅‧樂玩遊

炎炎夏日，我家通常會自製一些冷飲放在冰箱，

酸梅湯是很受家中歡迎的一樣飲品，

特別是夏季胃口不開，來杯酸梅湯，

不僅降火氣，連本來不佳的胃口也變好了些。

往年我家就是直接採用中藥行配好的酸梅湯配方，

一包$50元，配上4000CC~5000CC的水，

但這陣子看到了柯老師的部落格，

寫了篇我的酸梅湯，多了決明子，

近期有看到柯老師上節目的人會明顯看到差異，

讓我很心動，就依這些配方到中藥行去配，一樣是$50，水量也不變。

以下是柯老師配方的份量：

1.水3500c.c.+決明子1/3碗+甘草12片左右+烏梅1/2碗+仙楂1/2碗+洛神花1碗→

先大火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮50分鐘 .

2.再加入約1/4碗的陳皮(當零嘴用的那種)十適量的冰糖 (我加快1碗哦！！很甜，喝時再稀釋 )煮10分鐘。

水大滾後，就放入洗淨的材料，之後轉小火煮約50分鐘~1小時，

放入大約一飯碗左右的冰糖就可以了（糖量自行斟酌），

濾出材料後待涼放入冰箱，保存期限約三四天左右，

家裡就隨時有清涼解渴的酸梅湯了。



據柯老師所述，這酸梅湯喝約十天，要休息個幾天，

不然會太涼，還有，要飯後飲用。