悅‧樂玩遊

早些年在西門町說到麵線，大家只會聯想到阿宗，

但據從學生時期就在西門町出沒的同事說，

現在的阿宗徒留名氣，不過他某日很開心地說，

在西門捷運出口處，成都路上，新開了一家麵線，

他認為遠勝阿宗不少，尤其它家的大腸，

滷得相當入味，給得又很大方！

原來是唱片名人開的吉馬陳，這家確實好吃，

許多朋友吃過後，公認比很多老店優秀很多。



吉馬陳不止賣麵線，老闆的生意頭腦不是憑空得來，

這裡賣的酸梅湯，頗有水準，

而且店裡還有設計成套餐。





麵線本身的口味略重，是柴魚口味，但不像阿宗一樣味精重，

較多鮮味，上桌時會淋上一些類似沙茶醬的沾醬。





麵線裡的配料，蚵及大腸都可以獨立成為一道小菜，

蚵的個頭不大，輸給陳家很多，但有可能是因為天冷的緣故，

吉馬陳號稱蚵來自東石，很新鮮甜美。



另外桌上還有辣醬，相當過癮的辣味，請斟酌使用。





我又單點了大腸，麵線裡也有這大腸，

吉馬陳的是標準的大腸頭，處理得相當乾淨，

滷得又十分入味，軟中帶有嚼感，非常地剛好。



在麵線裡的大腸就是這樣的個頭，算是很大了，

我認為光是大腸頭，就比阿宗優異許多。



如果有機會經過西門町，如果並不迷戀老店的名氣，

可是試試這家吉馬陳，後起之秀的口味確實出色，

且現在在台北各處大概都有分店了，

無論是做唱片或是賣麵線，

吉馬陳都挺令人刮目相看的呢！



店名：吉馬陳蚵仔麵線大王（成都店）

地址：台北市萬華區成都路35號

電話：02-23145577