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這天跟朋友一起來三民市場，卻忘了菜市場農曆十七號都休息，

結果吃喝計劃只有這攤山水黑輪。

就跟高雄所有的黑輪攤一樣，有烤黑輪、香腸及大腸，

還有熬煮多時的黑輪湯；只是這攤山水，

我個人認為它家的香腸及大腸腸衣應該都是人工的，形狀太一致了。



價位在高雄地區不算是最便宜的，但算是平價了。



這裡的烤物採現點現烤，需要時間等候，但這樣的烤黑輪，兩片要$13，

我家這裡的阿南黑輪，一片要$8。



今天全是朋友買單的，烤黑輪兩片、烤大腸，

還有米血、高麗捲及蘿蔔等，共$93，煮物大概就是這樣，

米血有透，但有點口感，高麗菜捲裡的魚漿還有點硬，

我想是煮不夠久，蘿蔔是夠水準。



在高雄這種攤子吃黑輪，湯千萬不要客氣，

山水的味精加得比阿南黑輪少，有綜合了大骨及黑輪的味道，

再灑上點芹菜及胡椒就很棒了。



隨後就上了大腸及烤黑輪，特別的是連烤大腸也有附蒜頭，還有醃薑，

大腸表現中規中矩，花生還不算少，糯米很軟，

但要加醬油膏才會有點味道。



這個烤黑輪的醬料我有喜歡，甘甜不鹹，

但黑輪烤過的口感我不太適應，有點像是豆干，

我相信牙口好的人一定很喜歡，但我要咬很久，

個人還是偏好阿南黑輪的外脆內軟的口感。



聽說山水對面的廖家也是普受好評，有機會經過我還要再試試，

三民市場好吃的店家多如過江之鯽呢！



店名：山水關東煮烤黑輪

地址：高雄市三民街（三民市場內、近自強路口）
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    卉(huiko) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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