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記得去年在坐公車到布查花園時，回程有經過政江號，
有很多美食我沒有吃過，但大概在腦海中會有印象，
政江號是其中之一，可是永康商圈並不是我的出沒範圍，
在坐著公車又經過時，趕緊下車，正巧碰上政江號早上11點開門。
從這個門面看來，政江號原來還有賣果汁及冰品，
真是個大熔爐的小吃店。
這是政江號的菜單，由生食到熟食、無論冷熱鹹甜，
在政江號皆有供應。
牆上還有政江號的歷史介紹。
在政江號最令我稱許的，雖然是老店，卻沒有一舨老店常見的油膩及老態，
十分乾淨，可謂一塵不染，若是不了解政江號而初訪，
一定會以為是新開的店家，由小窺大，政江號的老闆娘一定很堅持細節。
餛飩雞絲麵 $55
政江號沒有將雞絲麵煮過，而是泡在熱湯中，
建議剛上桌先讓麵小小地泡一下，
雞絲麵本身有鹹份，所以吃之前，記得攪拌均勻較好。
餛飩外皮薄軟，是我喜歡的那種，
湯頭本身清淡，僅用油蔥及蝦米等調味，
又與我熟悉的冬菜調味不同，
有人說政江號的湯頭加了油蔥所以偏油，
我今天只嚐到油蔥的香氣，還有高麗菜的平衡，
所以不顯油，但湯頭是清淡的。
政江號採用的肉餡很鮮，沒有肉騷味，
簡單的鹽及胡椒調味卻提鮮，這就是我熟悉的味道了。
雞絲麵本身因為沒有煮過，所以鹹度明顯，
這種作法我不喜歡，我在國中時期吃高雄翔美的雞絲麵，
當時只要$20，老闆娘很細心地煮過，
還加了顆荷包蛋、肉片、一顆蛤蠣及青菜，
雖然物換星移，翔美的雞絲麵漲價了，
在我心中，仍是好吃的那種！
酒釀蛋 $55
這是推估的價格，因為總共收我$110，
因為曾在西門町，踩過一家不道地的酒釀蛋地雷，
我想試試，政江號聞名遐耳的酒釀風味。
一端上桌，就有酒釀發酵過的香氣。
蛋應該沒煮過，是將酒釀煮開後，沖入蛋中，
所以蛋還有一定的滑嫰，酒釀發酵的香氣很不錯，
在超市買的酒釀都不香，自己又懶得做，
惟一就是個人覺得偏甜一些些，
其實政江號的調味算是很清爽了，這是個人的問題，
但仍是一碗頗具水準的酒釀。
有機會應該來試試湯圓及甜不辣，
聽說也是政江號的鎮店之寶，
另外政江號的酒釀也有分瓶出售，
俟冰箱的存貨出清，就來政江號進貨好了。
店名：政江號
地址：台北市大安區金山南路二段109號
電話：02-23952109
有很多美食我沒有吃過，但大概在腦海中會有印象，
政江號是其中之一，可是永康商圈並不是我的出沒範圍，
在坐著公車又經過時，趕緊下車，正巧碰上政江號早上11點開門。
從這個門面看來，政江號原來還有賣果汁及冰品，真是個大熔爐的小吃店。
這是政江號的菜單，由生食到熟食、無論冷熱鹹甜，
在政江號皆有供應。
牆上還有政江號的歷史介紹。
在政江號最令我稱許的，雖然是老店，卻沒有一舨老店常見的油膩及老態，
十分乾淨，可謂一塵不染，若是不了解政江號而初訪，
一定會以為是新開的店家，由小窺大，政江號的老闆娘一定很堅持細節。
餛飩雞絲麵 $55
政江號沒有將雞絲麵煮過，而是泡在熱湯中，
建議剛上桌先讓麵小小地泡一下，
雞絲麵本身有鹹份，所以吃之前，記得攪拌均勻較好。
餛飩外皮薄軟，是我喜歡的那種，
湯頭本身清淡，僅用油蔥及蝦米等調味，
又與我熟悉的冬菜調味不同，
有人說政江號的湯頭加了油蔥所以偏油，
我今天只嚐到油蔥的香氣，還有高麗菜的平衡，
所以不顯油，但湯頭是清淡的。
政江號採用的肉餡很鮮，沒有肉騷味，
簡單的鹽及胡椒調味卻提鮮，這就是我熟悉的味道了。
雞絲麵本身因為沒有煮過，所以鹹度明顯，
這種作法我不喜歡，我在國中時期吃高雄翔美的雞絲麵，
當時只要$20，老闆娘很細心地煮過，
還加了顆荷包蛋、肉片、一顆蛤蠣及青菜，
雖然物換星移，翔美的雞絲麵漲價了，
在我心中，仍是好吃的那種！
酒釀蛋 $55
這是推估的價格，因為總共收我$110，
因為曾在西門町，踩過一家不道地的酒釀蛋地雷，
我想試試，政江號聞名遐耳的酒釀風味。
一端上桌，就有酒釀發酵過的香氣。
蛋應該沒煮過，是將酒釀煮開後，沖入蛋中，
所以蛋還有一定的滑嫰，酒釀發酵的香氣很不錯，
在超市買的酒釀都不香，自己又懶得做，
惟一就是個人覺得偏甜一些些，
其實政江號的調味算是很清爽了，這是個人的問題，
但仍是一碗頗具水準的酒釀。
有機會應該來試試湯圓及甜不辣，
聽說也是政江號的鎮店之寶，
另外政江號的酒釀也有分瓶出售，
俟冰箱的存貨出清，就來政江號進貨好了。
店名：政江號
地址：台北市大安區金山南路二段109號
電話：02-23952109
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