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從宅配手上拿到慕鈺華三星蔥油餅，就很驚訝其宅配包裝的用心，
因為蔥油餅是冷凍宅配的，這次大嘴鳥的整個配送很及格，
但慕鈺華用保麗龍盒子來保冷宅配，更是大大地降低了退冰的風險。
這次體驗的內容為一包蔥油餅。
就很容易取出，若根據慕鈺華的說明，
鍋子可是要放半碗油的，依我口味清淡的作法，
是絕不可能這麼作的。
我放了一小匙的油，只是潤潤鍋，
待鍋熱後，就放下仍是冰凍狀態的蔥油餅入鍋煎，
此時的火力是文火。
每個人的瓦斯火力及鍋子都不同，我的鍋子熱力都集中在中間，
就會出現像上面的蔥油餅一樣，一半是不焦的，
這時候只要適時地調整方向就好了，反正作菜沒有公式，
可以不用退冰就入鍋去煎，這種蔥油餅很方便。
起鍋後的蔥油餅，整體不油，且熟度剛好。
切開來看，蔥算是放得很大方，餅皮是現在最流行的螺旋狀，
但蔥味比較甜些，可能沒放什麼黑胡椒粉以提蔥味，
我比較喜歡蔥味再更明顯一點的，但這種甜味我很喜歡，
另外餅皮明顯比較不油，算是比較有口感的那種。
慕鈺華蔥油餅標榜來自宜蘭的三星蔥，自己在宜蘭還有蔥田，
去年颱風來臨時，沖毀了她的蔥田，當時她的心痛在電視上歷歷在目。
而慕鈺華為幫助單親媽媽，員工中也多以這種家庭為首選，
事實上以慕鈺華在演藝圈打拼多年，我相信她可以選擇休息的方式，
但創業之餘又能兼顧回饋社會，或許是慕鈺華創業的另一份心。
慕鈺華食品的網站：http://www.decha.com.tw/WebMaster/
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