close
賽門鄧普拉畢竟是賣甜不辣起家的（說起來好繞口），
與西寧南路的賽門甜不辣是系出同門，
但經過時間的洗禮，其實兩家還是有差異的，
首先門市就有差別，而且福星國小側門的這家，
從去年不知何時開始，就改名為賽門鄧普拉了。
賽門鄧普拉
甜不辣（大） $60
因為寒流，想喝熱湯，但不要涮涮鍋那種，份量太多了，
離公司最近的賽門鄧普拉就可以了。
如果是外帶，湯要自己盛，愛弄多少就弄多少，
只是這家賽門鄧普拉門面雖大，
卻不怎麼大方，給客人的湯匙只有一隻，
所以可以想像，盛湯時一定很多人在等候。
這家賽門鄧普拉的甜不辣醬像是味噌的顏色，
與西寧南路的那家顏色不同，不過辣椒兩家都很辣。
至於內容，我只能說，真是有愧甜不辣之名，
因為我點大份的，所以有炸餛飩，炸過的餛飩泡過湯後，
整個就回軟了，有人喜歡，我是不愛。
黑輪條還算Ｑ，貢丸就很鬆散，感覺煮得過久了；
油豆腐及蘿蔔本該很入味，可是這麼便宜的食材也不會多給；
還有捲仔及竹輪捲，也是煮太久了，有點爛爛的；
扁黑輪也是Ｑ的。
這樣一碗下來，我的批評多於喜歡，
腦海不禁浮起周星馳在食神中的台詞：
魚丸吃了不會彈，失敗；豬血一夾就斷失敗；蘿蔔筋太多失敗～～
我只能說，有些食材一開始不精選就不會好吃，
煮得過久也不會好吃，
在這碗甜不辣中，某些讓我感覺不滿意的部份，
原因究竟是那一個呢？
最後當然要加上高湯，碗底還有些殘留的甜不辣醬，
加上自家的柴魚高湯很對味，這湯頭除了是柴魚高湯外，
還有大量的魚漿製品的鮮味，不過我有感覺他有加味精；
但不管怎樣，冬天能有這樣一碗熱呼呼的湯暖胃，算很幸福的了。
我只能說，賽門鄧普拉運氣不錯，佔了西門町的地利之便，
只是口味及選材方面，進步空間很大！
店名：賽門鄧普拉
地址：台北市萬華區開封街二段46號
電話：02-23619790
延伸閱讀：
前賽門甜不辣之一----賽門鄧普拉
頂級甜不辣
南機場小吃----基隆黑輪綜合甜不辣
北門田不辣
與西寧南路的賽門甜不辣是系出同門，
但經過時間的洗禮，其實兩家還是有差異的，
首先門市就有差別，而且福星國小側門的這家，
從去年不知何時開始，就改名為賽門鄧普拉了。
賽門鄧普拉
甜不辣（大） $60
因為寒流，想喝熱湯，但不要涮涮鍋那種，份量太多了，
離公司最近的賽門鄧普拉就可以了。
如果是外帶，湯要自己盛，愛弄多少就弄多少，
只是這家賽門鄧普拉門面雖大，
卻不怎麼大方，給客人的湯匙只有一隻，
所以可以想像，盛湯時一定很多人在等候。
這家賽門鄧普拉的甜不辣醬像是味噌的顏色，與西寧南路的那家顏色不同，不過辣椒兩家都很辣。
至於內容，我只能說，真是有愧甜不辣之名，
因為我點大份的，所以有炸餛飩，炸過的餛飩泡過湯後，
整個就回軟了，有人喜歡，我是不愛。
黑輪條還算Ｑ，貢丸就很鬆散，感覺煮得過久了；
油豆腐及蘿蔔本該很入味，可是這麼便宜的食材也不會多給；
還有捲仔及竹輪捲，也是煮太久了，有點爛爛的；
扁黑輪也是Ｑ的。
這樣一碗下來，我的批評多於喜歡，
腦海不禁浮起周星馳在食神中的台詞：
魚丸吃了不會彈，失敗；豬血一夾就斷失敗；蘿蔔筋太多失敗～～
我只能說，有些食材一開始不精選就不會好吃，
煮得過久也不會好吃，
在這碗甜不辣中，某些讓我感覺不滿意的部份，
原因究竟是那一個呢？
最後當然要加上高湯，碗底還有些殘留的甜不辣醬，
加上自家的柴魚高湯很對味，這湯頭除了是柴魚高湯外，
還有大量的魚漿製品的鮮味，不過我有感覺他有加味精；
但不管怎樣，冬天能有這樣一碗熱呼呼的湯暖胃，算很幸福的了。
我只能說，賽門鄧普拉運氣不錯，佔了西門町的地利之便，
只是口味及選材方面，進步空間很大！
店名：賽門鄧普拉
地址：台北市萬華區開封街二段46號
電話：02-23619790
延伸閱讀：
前賽門甜不辣之一----賽門鄧普拉
頂級甜不辣
南機場小吃----基隆黑輪綜合甜不辣
北門田不辣
全站熱搜
留言列表
食記 (26)