個人對滷味向來喜愛,可是好吃的滷味真的不多,
這次有機會體驗有名的西井村滷味,
其實在上次看完電視後,就想說找個機會團購,
沒想到根本不用團,天上就掉了這個禮物來了。
西井村外觀
沒想到西井村憑著滷味也能有這麼大的店面,
而且看來窗明几淨,還好弟弟工作離這兒不遠,
今天下班後就順便去拿了,也省了宅配費。
看來西井村深受媒體喜愛,已經不只一家報導過了,
滷味全都封好放在冰櫃中等待客人取用,
突破傳統滷味全都置放在露天環境中販賣,
西井村的環境真是優多了。
原來西井村也有賣冰,叫做鳳凰冰,
因為弟弟是自取,店家當天很開心,
說他是第一個去自取的,還請他吃冰,
回來後問他口感,他說:不像一般冰淇淋,像是雪花冰那種的,
有點奶味,上頭有紅豆,很好吃。
帶回來的滷味全都密封得好好的,這樣就算宅配也安心,
西井村的包裝真的有用心過。
冰雞爪凍 $35
共六隻雞爪,外形看來完整,其實已經滷透至骨膸了,
皮很Q爛,連母親都咬得動,而且只要一吸,
還可以從骨頭吸出滷汁,西井村的滷味雖是用蜂蜜,
但不是單純的甜,還帶有點胡椒的椒,一點微鹹,很下酒的滷味,
不過在弟弟心中的雞爪冰,第一名是東海那家,就個人口味不同。
雞胗 $35
可喜的是,這款母親也咬得動,真是滷得太好了,
雖然夠爛但還不失口感,吃到這裡我對西井村的信心大增,
想起應該開瓶啤酒吧?
家裡冰箱是隨時都有啤酒,今天這個是去家樂福買的,
叫Blue Girl,不苦澀且很順口,泡沫也夠細,
是德國品牌,拿來配滷味最搭了。
泡泡糖 $40
這個高雄的阿囉哈(現在叫女兒紅)也有,叫口香糖,
原來是鴨胗頭,因為要處理得很乾淨,
在一般滷味攤其實也不多見,但滷得好很有口感,
可以咬很久,因為太有口感了,母親咬不動,
可是我和弟弟兩個人吃得很開心哪!
QQ球 $35
這是鴨腳輪,就真的少見了,滷得爛透不失口感,
不過因為骨頭硬,母親沒辦法直接咬,
要剝下來給她,這樣就可以吃了,
反正今天滷味夠不夠爛,全憑我老娘的假牙決定啦!
豬蹄花 $160
這份蹄花真是大器,佔滿了整個盤子,
大部份都是皮的部份,但這個怕油膩的人也會愛,
因為蹄花滷得很Q,入味但不油,且沒有豬騷味,
勉強找出一塊瘦肉給老娘試吃,她也稱讚,
要將豬蹄花滷得不油且有Q感,這功夫要下得足,
而且西井棧將豬蹄花處理得很乾淨,這點最值得讚許,
不過畢竟蹄花都是皮與筋的部位,這份老娘沒辦法吃。
首次品嚐西井村,很得家裡的好評,
母親還一時興起,說要找個時間去買滷味,
順便玩台南,好吃可見一斑,
雖然西井村滷味可以加熱食用,但我覺得,
冷吃才吃得出豬蹄花及雞爪的Q感,
總之各有風味,是項值得再回購的滷味。
店名:西井村蜂蜜滷味(安平店)
地址:台南市安平區安平路418號
電話:06-2289619
這次有機會體驗有名的西井村滷味,
其實在上次看完電視後,就想說找個機會團購,
沒想到根本不用團,天上就掉了這個禮物來了。
西井村外觀
沒想到西井村憑著滷味也能有這麼大的店面,
而且看來窗明几淨,還好弟弟工作離這兒不遠,
今天下班後就順便去拿了,也省了宅配費。
看來西井村深受媒體喜愛,已經不只一家報導過了,
滷味全都封好放在冰櫃中等待客人取用,
突破傳統滷味全都置放在露天環境中販賣,
西井村的環境真是優多了。
原來西井村也有賣冰,叫做鳳凰冰,
因為弟弟是自取,店家當天很開心,
說他是第一個去自取的,還請他吃冰,
回來後問他口感,他說:不像一般冰淇淋,像是雪花冰那種的,
有點奶味,上頭有紅豆,很好吃。
帶回來的滷味全都密封得好好的,這樣就算宅配也安心,
西井村的包裝真的有用心過。
冰雞爪凍 $35
共六隻雞爪,外形看來完整,其實已經滷透至骨膸了,
皮很Q爛,連母親都咬得動,而且只要一吸,
還可以從骨頭吸出滷汁,西井村的滷味雖是用蜂蜜,
但不是單純的甜,還帶有點胡椒的椒,一點微鹹,很下酒的滷味,
不過在弟弟心中的雞爪冰,第一名是東海那家,就個人口味不同。
雞胗 $35
可喜的是,這款母親也咬得動,真是滷得太好了,
雖然夠爛但還不失口感,吃到這裡我對西井村的信心大增,
想起應該開瓶啤酒吧?
家裡冰箱是隨時都有啤酒,今天這個是去家樂福買的,
叫Blue Girl,不苦澀且很順口,泡沫也夠細,
是德國品牌,拿來配滷味最搭了。
泡泡糖 $40
這個高雄的阿囉哈(現在叫女兒紅)也有,叫口香糖,
原來是鴨胗頭,因為要處理得很乾淨,
在一般滷味攤其實也不多見,但滷得好很有口感,
可以咬很久,因為太有口感了,母親咬不動,
可是我和弟弟兩個人吃得很開心哪!
QQ球 $35
這是鴨腳輪,就真的少見了,滷得爛透不失口感,
不過因為骨頭硬,母親沒辦法直接咬,
要剝下來給她,這樣就可以吃了,
反正今天滷味夠不夠爛,全憑我老娘的假牙決定啦!
豬蹄花 $160
這份蹄花真是大器,佔滿了整個盤子,
大部份都是皮的部份,但這個怕油膩的人也會愛,
因為蹄花滷得很Q,入味但不油,且沒有豬騷味,
勉強找出一塊瘦肉給老娘試吃,她也稱讚,
要將豬蹄花滷得不油且有Q感,這功夫要下得足,
而且西井棧將豬蹄花處理得很乾淨,這點最值得讚許,
不過畢竟蹄花都是皮與筋的部位,這份老娘沒辦法吃。
首次品嚐西井村,很得家裡的好評,
母親還一時興起,說要找個時間去買滷味,
順便玩台南,好吃可見一斑,
雖然西井村滷味可以加熱食用,但我覺得,
冷吃才吃得出豬蹄花及雞爪的Q感,
總之各有風味,是項值得再回購的滷味。
店名:西井村蜂蜜滷味(安平店)
地址:台南市安平區安平路418號
電話:06-2289619
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