悅‧樂玩遊

在美食嘉年華中，哈肯舖是最低調的一個，

沒有攤位，公關也只是在會場發完名片就離開，

但回來看到電腦，原來還有去年的哈肯舖照片，

這是當時哈肯舖公關切麵包的照片。

英式脆皮土司

這款土司讓我初嚐就很喜愛，依慣例，每次在哈肯舖買完麵包，

都不是在當日食用，所以我對哈肯舖麵包的加熱法，

總是依循指示：在麵包噴水、置入烤箱加熱。

這款麵包最令人驚艷之處在於加熱後，

外層的脆皮口感會完整呈現，

那口感神似法國棍子，但內在膨鬆柔軟，

完全是土司應有的質地，

這款麵包單吃有麵香略有鹹味，

無論是塗上甜果醬或是鹹抹醬，都備增美味。

另一款要推薦哈肯舖的土司，

是這是皇家？？土司，

與英式脆皮不同，由裡而外全是柔鬆綿軟的質地，

雖然軟，但這款土司拿在手上拉扯，還會有絲絲彈性，

好的土司就該如此，如果是很愛軟綿又有彈性質地的人，

這款土司也是不要錯過，這兩款土司未寫價位的原因是忘了，

但一條都約莫在$55~$65之間的這種價位。

哈肯舖還販有多種的抹醬及果醬，這在欉紅抹醬系列，

向來在網路有很不錯的口碑，但網路還要運費，

直接來哈肯舖購買則不必，在欉紅的訂價都不便宜，

這款紅水烏龍牛奶，我是衝著名字特別。

這款抹醬有時會分成上下兩層，是正常現象，搖均勻就好了，

在欉紅會如此貴，主要在於真材實料。

因為沒有搖過，所以一打開會有這一層。

搖均勻後，質地變得很均勻。

塗抹在麵包上，很快就抹開了，這款紅水烏龍牛奶，

我覺得奶味算重，但不人工，加熱後還有牛奶糖的香味，

但烏龍茶香不明顯，而甜味卻不厚重，

說成是牛奶糖或許是粗俗了些，這款抹醬將烏龍及牛奶混合，

甜味其實很深邃，糖份巧妙地連結了紅水烏龍及牛奶。

店名：哈肯舖手感烘焙（板橋門市）

地址：台北縣板橋市縣民大道二段7號B1(三鐵共構－環球購物中心)

電話：02-89694444

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