悅‧樂玩遊

本文章為參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動

這是大龍夜市炒羊肉第二發，老實說，大龍夜市裡炒羊肉的有兩三家，

之前有參與儒家菜的蔡家炒羊肉，雖然份量十足，但被我嫌棄還不夠香，

而田家沙茶羊肉的品項，雖然比蔡家炒羊肉少，但人潮似乎比較多一些。

田家的位置很難說是第幾號攤位，因為沒有標明，

但地點位置還不錯，附近鄰居有尚未寫的堃記甜品、儒家的大雄香雞翅，

在靠近孔廟的入口處，營業時間大概就是夜市，

我那天下午17:20去就開始了。

品項及價目都很簡單。

攤位也沒有羊骨或羊肉塊之類的，只有大量的羊肉片。

在攤位看見牛頭牌，我就產生了很大的信心，

放眼坊間的沙茶醬，還是牛頭牌的香氣最足啊！

向老闆點了薑絲羊肉湯及沙茶炒羊肉之後，

老闆的手就開始忙了。

這炒麵除了加入了噴香入味的牛頭牌之外，

我還看見老闆頻頻加入熬好的羊肉湯，

難怪這碗麵外帶回去後，仍舊濃郁逼人。

炒沙茶羊肉　$70

從份量來看，似乎與蔡家炒羊肉不相上下，

但經過近十五分鐘車程的外帶，田家的麵度Ｑ度仍在，

且香味四溢，羊肉及空心菜的份量也明顯比較多，

並不純以麵量取勝而已。

田家採用的油麵勁道較夠，醬料與麵均有入味，

沙茶的味道與羊肉很搭配，羊肉片炒得也很嫰，

這碗炒麵實在沒有放涼的時候，因為一倒出滿屋子充滿了好吃的味道，

兩三下就吃完了，W還一直向我說，這家讚！跟上次差很多。

薑絲羊肉湯　$70

這碗湯走清燉路線，薑絲放不少，畢竟羊肉會有膻味，

但湯頭清甜不說，薑絲及羊肉也加不少，

對W來說，這湯頭的力道遠比上次蔡家炒羊肉要好，

無論是份量或口味，均得到他很高的好評！

田家算是我在大龍夜市裡，吃到最滿意的一家炒羊肉攤了，

店家經營的品項不用多，好吃只要一兩樣，

就足以忙到大排長龍了，因為田家沒有攤號，

但位置不難找，還有內用的空間，

這家的羊肉個人很推薦！