悅‧樂玩遊

會寫這個八方雲集素水餃， 

除了近期真的對八方的田園蔬菜水餃，情有獨鍾，

再來就是拿新玩具來試機，

這是雙鏡組，今天先裝變焦鏡，

銳利度真的比定焦鏡差了點。 

一共點了田園水餃五顆、酸辣湯及黑豆漿。

八方雲集的水餃皮Ｑ度向都很不錯，

這款綠色外皮聽說是加了波菜，

從顏色看來應該是加了真的葉綠素，而不是色素，

最讓我喜歡的是內餡，與一般坊間喜歡添加素料不同，

八方雲集的內餡全是以蔬菜為主，

清脆甜的口感不是筍子，而是豆薯，

再加上紅蘿蔔還有豆皮之類的，

雖然不像坊間都是素料的香氣，

但卻有天然蔬菜的清香，

真正茹素者來到這裡點素餃不用擔心，

因為八方雲集的這款素水餃，

全都是現點現做，而且還是另外開一鍋爐來煮，

我在三家分店都試過，流程都是一樣的，

顯見八方雲集的分店或加盟店的控管還是不錯的。

另外八方雲集的酸辣湯，也是少數喝到水準齊一的，

有酸有辣、配料豐富完整，不知道為何，

有些明明是大滷湯，卻也說是酸辣湯，

不然就為了成本考量，只有豆腐和蛋花，

八方雲集的價位才$30，但無論是風味和配料，都是很不錯的。

另一個要讚許的是八方雲集的豆漿，

無論是黑豆漿或是白豆漿，

都是豆香味濃，即使是有糖的，

甜度也不高，也是個人喜歡八方雲集的一個產品。

相信誰的住家附近，都會有八方雲集，

有機會可以試試它家的素水餃，

即使不是茹素者，偶爾來一次素食蔬菜水餃，

體會新鮮蔬菜的甜美清香吧！