悅‧樂玩遊

從來沒有想到，高雄會有像棗子樹一樣精緻的素食店，

除了讓茹素者有著美食等級的選擇外，

也讓肉食動物，對素食的接受度更加提高了。 

這天用餐時，正逢假日，棗子樹明顯有點人手不足，

最後加茶水的動作也不敢勞駕，

只請服務生乾脆放一壺在桌上，我們自己來。

桌上的辣椒油看似不錯，但那天沒有取用。

那天的菜色及價位皆不詳，因為由菜市子帶我們到夢時代，

霜葉帶著筆電，本來是要交流一下圖文心得，

然後人面廣闊的菜市子，又找了夢時代的友人一起，

結果都是人家買單，呵！

記得這品好像是模擬所謂＂肴肉＂的口感，

但其實是菜凍之類的，口感很精緻，

內餡是菇類，香氣十足、入口彈Ｑ。

這是紅燒東坡肉。

一上桌就香氣四溢，因為是素食，顯得比較不油膩。

吸飽湯汁的東坡肉，是蒟蒻及豆腐一起滷製的，

入味但不油膩，遠比真的東坡肉好吃。

素湯包。

我曾猜想要素菜要如何模擬出肉汁，

原來內餡全是菇類，菇類易生水，

只要炒製得宜，不但比肉類富含菜根香，

菇類天生甘美的水份，讓這個湯包更好吃。

這是炸過的百頁豆腐，很像鹹酥雞的香氣，自然也是頗下飯。

這則是一般的炒素菜了。

蘿蔔糕。

這款蘿蔔糕除了蘿蔔絲，更多的是菇類炒香的氣味，

雖然沒有油蔥的加持，但一樣是美味的蘿蔔糕。

而這個龜苓膏，一開始我也很狐疑，

誰都知道龜苓膏是由龜板等所製成，並不是素食，

一入口就知道，其實只是青草茶凍膏，

如果做不出類似的口味和口感，

其實可以明言，素食有其特色，

並不一定要每樣都模仿葷食。

這個忘記是什麼果凍了，也是還好。

芋頭西米露顯得好吃多了。

棗子樹的口味大致上滿不錯的，

在熱河街上也有棗子樹的分店，不過型式是一般自助餐便當店，

雖然我很喜歡棗子樹的菜色及創意，

然而夢時代店的工作人員，顯然力有未逮之處，

可能因為當時有舉辦婚宴，然而，

類似這種大型宴會應該不是臨時通知，

服務業本就是人力密集的產業，

如果囿於人力不足，而延誤出餐，

並致使客人用餐望穿秋水，僅是餐點美味，恐怕還不能讓人滿意。

店名：棗子樹蔬活璽宴會館

地址：高雄市前鎮區中華五路789號七樓

電話：07-970-5966