這家新竹榮記客家湯圓,是新竹在地的老店,
我在新竹公園拍完櫻花後,就搭著公車回到火車站,
算算離坐火車還有點時間,就在附近逛逛,
就走到了榮記客家湯圓。
建議先在門口看看菜單,入口處就有點菜枱兼收銀枱,
點完就要收款,然後會有張電腦產出的單子,
供店員叫號及送菜用。
雖然是老店,但大致算乾淨,
我用餐本來就很少用調味料,
到了離開才發現有這區,
看那辣椒應該不錯,更特別的是後方的白色桶子裡,
是檸檬,據店家所說加入陽春麵會更不同,只能下次試試了。
另一區員工忙著包餛飩,雖然打著客家湯圓的招牌,
但其實榮記的餛飩及貢丸也相當知名,
因為點了客家湯圓,不想再加點貢丸湯,
就點了乾餛飩,也算是換個吃法,不會一肚子水。
人潮極多,很多是外帶,我內用有小等了一下座位,
榮記的好生意是真的,每個員工都忙著出菜及收盤子,
但那天是假日,人潮就是這麼多。
雞捲(小) $30
這道一上桌,我本以為是香腸,
繼而一想才知道有點雞捲,
上頭有淋點醬油膏,還不會太鹹。
內餡有加點荸薺,另外還有肉漿裹附而成,
外皮應該是豆皮,我覺得炸得有點油,
口味來說,並不覺得有什麼特別之處。
客家湯圓 $50
這碗$50乍看下滿貴的,但其實份量很足。
湯底本身香卻不會太油,有炒香的香菇及豬肉絲,還混有油蔥的香氣,
另外還加上大量的客家小韭菜,
十足道地的客家味,但湯圓我本以為是包餡的大湯圓,
結果是這種小湯圓,份量相當多,
剛開始吃時,還能吃得到湯圓本身的軟Q度,
湯圓應是純米做的,還不錯,但榮記的湯底很燙,
吃到最後,湯圓本有的Q度變得很偏軟,
由此可知這碗份量,可供兩人共食。
乾餛飩 $40
榮記的乾餛飩與坊間常見的紅油抄手不同,
榮記上頭的醬是自製的,只吃得出有加沙茶醬,
後來一看菜單,原來榮記也有沙茶乾麵,
光是這沙茶醬,下次來榮記或許會點沙茶乾麵來試試。
餛飩我滿喜歡的,每個個頭都剛好,
肉餡很新鮮,打得很結實,
外皮不會煮得太軟,加上特製的沙茶醬,
這個乾餛飩算是還不錯。
新竹武昌街這裡都是賣衣飾為多,榮記是這裡難得的小吃店,
但味道基本上都還不錯,還沒有嚐過麵,
聽說貢丸在地人很推,我個人倒覺得餛飩不錯,
基本上味道是很秉持著傳統客家風味的。
店名:榮記客家湯圓
地址:新竹市東區武昌街64號
電話:03-5238238
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