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這天與Amity偕同再度來到豬跳舞，原來豬跳舞換菜單了，
我與Amity又來試新菜了。
現在平日來到豬跳舞，午餐就升級為套餐了，
看來午餐時刻來到豬跳舞還挺划算的。
原本在裡面的豬仔搬到外面了。
主廚Jason的夫人相當有才，每次畫的豬仔都好可愛。
因為換菜單，本來想點每日特餐的，
但同行的Amity又與上次點一樣的，
不過近日我還會再訪豬跳舞，
如果那天的心情仍然不變的話，
是有可能點每日特餐的。
上次的油醋包不見了，改用一般的餐巾紙。
豬跳舞所有菜單請按我。
我與Amity看完菜單後，就開始上菜了，
今天每日好湯是義大利蕃茄蔬菜湯，滿清爽的。
然後，Amity上次看我喝啤酒很開心，
這次也自費開了一瓶共飲，這是比利時猛哥香蕉水果啤酒，$160，
充滿了香蕉的香氛氣味，連不愛喝酒的Amity都很喜歡。
綜合鄉村開胃拼盤 $280
這個鄉村拼盤上次來本就想點，這次與Amity商量後，她願意與我共食，
不然這份拼盤可是兩人份有餘。
臘腸拌皇帝豆，很不錯的做法，
美乃滋沒有想像中的油膩，
臘腸也不會太鹹，皇帝豆是我很喜歡的豆類，
有時會拿來煮排骨湯，沒想到也可以拿來入西式沙拉。
燻鴨，經過煙燻後的鴨肉滿有水份的，
雖然沒有很軟嫰，但也不致於太硬。
雞肉捲，調味雖然清淡但很適合我，
看似雞胸肉的部份卻不會太澀，入口柔軟。
沙拉米。
服務人員很貼心地給我們分享盤。
酥炸豬耳朵2.0版附酸豆美乃滋 $180
這個一上桌我又直呼：鹹酥雞（上次的薯條我也這樣說），
然而這次是豬耳朵，香氣十足，
但這豬耳朵剛入口時很香很酥，卻也很油，
結果Amity不耐油膩，沒兩口就放棄了，
我則是始作俑者，不得不吃完，
但吃完後，直覺得喉頭卡了一圈油，
美乃滋自然是用不上，
事後有向小姐反映，
豬耳朵香則香矣，也不是不美味，就是油了點！
這是嘗試性加點酸豆美乃滋，還是不加為好，更油了。
這次怎麼會有薯條呢？因為Amity又點與上次一樣的丁骨牛排，
而這次換菜單後的豬跳舞，牛排也附上了薯條了，
香氣沒有上次的濃郁，也沒有上次地鹹，
我喜歡這次的版本，Amity卻稍嫌不太夠味。
所以她拿我的美乃滋去用了，真是個重口味的孩子。
奶油慢煮鴨胸、青醬寬麵、季節蔬菜 $470
這道菜的份量一上桌很驚人，上頭還有以豆皮做為裝飾，
不過鴨胸才是我的重點！
鴨胸沒有嚐出什麼鮮明的奶油味，
經過慢煮的鴨胸，很有咬勁，
並沒有鴨特有的腥味，
醬汁特色也不明顯，好處是可以突顯鴨肉原有的好品質。
轉個方向，原來底下還藏有青麵，當然也有大量的蔬菜平衡纖維質。
豬跳的義大利麵我很喜歡，沒有像一般台式的湯湯水水，
醬汁很剛好地巴附在麵體上，
麵體本身的口感剛好，青醬的味道也不會太嗆，我很喜歡！
再來是Amity的紐澳丁骨牛排附松露鹽及薯條，$720，
薯條已先行上桌，基於上次七分熟的經驗，Amity這次改五分熟，
問過她的經驗是，五分熟的丁骨非常好，正合她意！
吃完那麼大一塊肉，適量的蔬菜是必需的。
烙烤的紋路很漂亮。
據Amity說，這才是她要的熟度，不會血淋淋，
但五分熟的丁骨又剛好軟嫰不會太硬，
還帶有點牛肉的多汁感，只要一點點鹽巴調味就夠了。
最後的甜點是麵包布丁佐香草冰淇淋，$110，
因為更換菜單，連同甜點也換了，好可惜，
上次的巧克力蛋糕表現相當出色，但這款麵包布丁也不錯。
很特別的是，豬跳舞的麵包布丁除了充滿奶香味外，
口感還是Ｑ彈的，加上上層的香草冰淇淋，
這款麵包布丁真是美味，但私心以為，
上次在MOT吃過的英式烤布丁，更加出色。
最後飲料我選了咖啡，豬跳舞的咖啡還是一如以往地好喝，
而Amity選了冰紅茶，中規中矩的味道。
很高興看到豬跳舞又換菜單了，
以主廚Jason的功力，再更換的菜單一樣好吃，
份量一樣十足，讓我們這些喜愛義大利餐點的人，
可以常常吃到不同的味道，因為太喜愛豬跳舞的味道，
Amity與我又約定要擇期初訪大肚皮，
也是Jason的創始店呢！
店名：豬跳舞小餐館
地址：台北市光復南路290巷48號
電話：02-2731-6469
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美食饗宴----MOT/ KITCHEN & BAR
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