悅‧樂玩遊

我第一次看到，標中一家口碑券還附贈另一家，

且非寫不可，但這次2度C蛋糕，

雖然目前沒有直營門市，自取也離南港捷運站有一定的距離，

但我真心認為，這家蛋糕口味很不一樣，

足堪在目前蛋糕市場裡，占一席之地！

門口貼的ＤＭ，是2度C不同於一般同質性商品的：仆街起司、火花滋滋叫。

這次總共扛回四條蛋糕，各有特色，

無論那種，都讓挑嘴的同事說：滿特殊的！

芝心芋捲

灰撲撲的蛋糕體，其實入口柔軟，

但我覺得還可以再更濕潤點，

彈性十足，還有我愛的芋頭味道。

因為捲入大量的芋泥，這款蛋糕其實份量十足、很沈，

而芋泥毫不令人失望，除了芋頭泥外，

還咬得到芋頭塊，甜度不高，

但有著大量芋頭集合的氣味，

我私心覺得，與香帥相較，我比較喜歡2度C的。

茶香甘藷蛋糕捲

蛋糕外皮有一抹淡淡的茶香味，

與芋捲的蛋糕外皮口感一樣，

但基於對茶類的愛好，

口味方面我甚為偏愛這款。

內餡甘藷更是令我驚艷，

並不是一般常見的地瓜泥，

事實上地瓜泥只是配角。

包覆在其中的，是蜜過的整塊地瓜，

入口柔軟無纖維，蜜過的地瓜其實並不會太甜，

將台灣的地瓜整塊放在蛋糕捲中，

我相信除了2度C，無人能出其右。

再來，就是2度C的成名作：仆街起司、火花滋滋叫，

特別之處在於，這兩款蛋糕都要烘烤過才會更好吃，

另外，店家提供的時間，應該是參考值，

我的小烤箱爐火離蛋糕太近，六分鐘就會全黑了。

我個人很愛起司，先將仆街起司準備好，

另外，小烤箱此時正在預熱中。

除了豐富的起司片，還灑上了點起司粉。

我將時間設在五分鐘，這兩款蛋糕都是紙模，不怕進烤箱。

才五分鐘，有些地方焦黑了，可見得我的小烤箱還是要顧爐火的，

但不礙事兒，這款蛋糕美味依舊。

從橫切面看，原來內餡也是包覆著整條蜜地瓜，

加上與熱起司的組合，是一場西方與台灣食材的相遇，

但兩者蹦出的火花，卻又無比合拍！

不過，蛋糕體的建議還是一樣，因為還要進烤箱，

真的可以再濕潤一點，這樣的美味度我相信會更提昇。

下一款是火花滋滋叫，這款帶給我的感覺更妙了。

上層是花生醬，再灑上些許花生粒。

有了前車之鑑，我不再只是一味地一種溫度到底，

烤了約三分鐘後，再拿出來轉個方向，

再烤約二分鐘，上層的花生醬滋滋做響！

然而一切開，是起司和火腿的口味。

上層熱燙的花生醬，微甜微鹹，加上起司與火腿，

這款鹹口味的蛋糕，鹹甜適中，很是好吃，

特別是拿來當早餐，再一杯咖啡，全身的活力都甦醒了！

蛋糕最適合的溫度，在2度C，這也是2度C蛋糕的由來，

但是，台灣的甜點市場早已邁入成熟階段，

這幾年吃過的蛋糕甜點無數，若不是食材精良，

光靠一般的配方和手法，實在很難打入市場，

但2度C結合在地與常見的蛋糕食材，

擦出不可思議的美味亮點，新秀能在這個市場中發亮，實力不容小覻啊！

店名：2度C蛋糕

地址：台北市 南港區 忠孝東路七段568號 (2號出口步行約8分鐘)

電話：02-2789-3096

網站：http://cake2c.shop.rakuten.tw/