在台南要找吃的，實在不難，沿著國華街走，大部份的名店都聚集在這裡，
不怕找不到，只怕太晚來吃不到，與國華街呈十字路的正興街，
又是另一個好吃的地方，有新堀起的蜷尾家、正興咖啡館，
水果老店泰成，但只從下午三點左右開門；
所以，在這裡若住進佳佳西市場，或是正興咖啡館裡的曾宅，
再來個兩天一夜小旅行，光這一帶就足以耗去一天了。
而這家阿婆魯麵，去年曾經數次經過，但阿婆生意太好，
中午大滿，過了一點後就賣完了，不知是不是拜食尚玩家所賜，
現在的阿婆，平日都營業到下午六點，周休則是到下午三點。
天氣熱，向阿婆先叫了一碗魯麵內用，就去隔壁布萊恩點紅茶，
也是拜天氣所賜，布萊恩外帶的人潮不斷，有些是先打電話訂好了。
我點了觀音紅茶，去糖去冰，
是布萊恩的人氣商品之一，
類似這種以好茶為訴求的，我都以為，
去糖去冰才能顯出其特色之處。
門口的看板，訴說著布萊恩對茶葉的堅持。
有鑑於對茶的興趣，布萊恩的茶在某些程度上，
我覺得茶味稍淡了些，茶的品質是不錯的，
至少澀度不明顯，還有些許回甘度，
但泡茶的時間還可以再拿捏些，至少一手世界紅茶，
去糖去冰後，除了回甘度不錯，茶香也是怡人的。
然後回到了阿婆魯麵。
魯麵是早年台南在嫁娶時的必備之物，如同客家人必備糍粑是一樣的，
魯麵的配料甚多，有紅白蘿蔔、木耳、肉羮粒和芹菜等，
最後再淋上蛋花，有黃有綠有白，猶如繁花似錦，
又稱錦魯麵，調味是以甜醋為基底，再勾個芡就可以了。
老闆娘先前會問有什麼配料不吃，大抵有蒜泥、烏醋及香菜等，
雖然沒有以扁魚爆香，但醋香氣撲鼻，很是迷人！
第一次用，我選油麵，麵體算Ｑ不會太爛，但這樣的調味，下次我會選米粉，
米粉和烏醋很搭，而阿婆魯麵的調味還不算太甜，我倒覺得，
台南一系列的白北魚羮倒還更甜些！
最好吃的是肉羮粒，外層只有薄薄的魚漿，但很滑口，
瘦肉不會太柴，軟嫰可口，加上沾附了羮的味道，
肉羮若獨立煮成香菇肉羮，也是一種美味！
另外還有切成塊的紅白蘿蔔，都各自有蔬菜的甜味，
木耳有口感、芹菜有香氣，這款魯麵端上桌宴客，好吃好看也夠飽！
光是這肉羮，我就吃了不少了！
有些人會嫌棄台南的調味過甜，其實台南味的主體應該是烏醋，
只是後來接手者偷懶，以味素取代食材原有的甜味，
這些都是和阿江鱔魚聊過後，才得知一二的，
所以，美味的台南小吃，應該看其所採用的烏醋，
若是一味地向甜靠攏，恐怕就失去了原味，
在台南賣魯麵的很多，這一帶連阿婆就有三家，
除了阿婆外，還有一家阿娟生意份外誇張，
不過，個人很喜歡阿婆用的材料及調味，古早美味全在這一碗了！
店名：阿婆魯麵
地址：台南市中西區國華街三段51-2號
電話：06-2204090
店名：布萊恩紅茶
地址：台南市中西區正興街62號(正興店)
電話：0955-262716
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