從中華路北站要到寧夏夜市，有多班公車，
某日停在圓環鈕扣街，瞥見這家小春園滷味，
時間雖已屆晚上八點，但生意看來還不惡，
抱著嚐鮮的心情，很讓我滿意，就是價錢不太漂亮。
左側是七里香串，就是雞屁股，平常不太吃七里香的我，來到小春園，都要來上一串；
鴨掌一個十元，去骨留筋，但不太大，米血糕衝著是招牌，我也買了一點。
在西門町的滷味，有兩家老天祿，我個人偏好成都路的那家，
但也只單指他家的素雞及蒟蒻丸之類而已，肉類實在不喜，
但小春園的素雞，尤在這兩家之上，調味不鹹，但味道清雅入味，
小春園的滷味，是我吃過最合我口味的，
滷汁味道香而不野、入味卻不過鹹，
所以，之後才會有小春園數訪。
另一個要讚的是，小春園的酸菜很不錯，
現在的滷味店家，大多不會用心在這款配角上了，
小春園的酸菜去鹹酸氣很徹底，又加上蒜頭充份炒過帶出酸菜的醃漬香，
口感細緻、纖維不粗老，就算是獨立出來，也是下飯的小菜。
第一次基於好奇拿了辣椒醬，但這個醬料反而鹹了點，
加上小春園的原味就很好，我之後也沒向老闆娘拿過醬料了。
這就是一隻要十元的鴨掌，看似紅色，其實不辣，
小春園的滷味都是冷滷味，不宜加熱，
這款鴨掌雖然不大，但煮得夠透，很有膠質感，
調味略帶酸甜，很開胃好吃；
雞胗很難得的沒有內臟特有的味道，洗得很乾淨。
海帶就有點一般般了，雖然也是入味，但是以厚度而言，
還輸寧夏的詹記雞腳翅，但口味來說，勝過詹記，還有西門町兩家老天祿。
小春園的滷味並不走濃厚重香的路線，所以，肉類除了入味，
品質的挑選變得很重要，這點小春園做到了，
雞翅厚實，但沒有一般肉雞有的膻味，
滷味如果食材及作功道地，很容易停不了口，
這也是為什麼，一直到現在，我們每周都會光顧小春園兩三次。
米血糕是小春園的另一招牌，雖然很入味，但對我來說，
口感偏硬，我個人比較喜歡再軟一點的。
滷鴨蛋對蛋控來說，怎麼做都好吃。
這個蜜汁七里香，初訪時讓我們大家都驚艷，
通常雞屁股都會有種味道，
但小春園先炸後上滷汁，
蜜汁口味並不會太甜，只是上個色，
雞屁股很肥大卻不會有不舒服的膩感，
脂肪少而肉厚，咬得很過癮。
台北不若台南，台南眾多百年老店，
都因為有頑固老爹的某種堅持得以傳承，
到了台北，能看見這種堅持的店家不多，
小春園除了價位，對選材的挑剔，從其中幾樣難處理的食材，
如：雞屁股、雞翅等，就可以窺見一二，
而祖上留下的百年滷味，更是這家滷味老店的金字招牌保證，
更可喜的是，老闆娘態度很不錯，每種滷味要剁要切，
悉聽吩咐，對這樣的店家，即使西門町有兩家滷味老店，
我們還是寧可坐車到小春園採買！
店名：小春園滷味
地址：台北市大同區南京西路149號
電話：02-2555-5779
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