悅‧樂玩遊

來到宜蘭，正常（或是正好）小籠湯包，是無論如何不能錯過的，

但除了這兩家兄弟店外，宜蘭還是有美味的小籠湯包的，

這家在地人相當推薦的泰順，就這樣跳進了口袋名單。

店面不大，醬料部份自取，不過在吃過原味小籠包後，

我覺得湯汁很鮮，薑絲僅止於提個味，其他醬料隨意即可。

今天單點幾樣港點意思意思，這個晚上總共吃了三場，

有雷有驚喜，泰順是好的開始。

說到豆漿，說貴不貴，但在台北一杯要價$15的豆漿，大多稀薄如水，

連這種廉價飲品都Cost Down，台北物價好可怕，

但轉到宜蘭，很多小吃店家都有賣豆漿，一杯$10或$15濃純香。

泰順的豆漿品質也是不錯的。

手工鮮肉小籠包，$65，價格相當平實，

從外觀來看，沒有蒸破，美味小籠包的基本都具備了。

鮮蝦小籠包$80，其實口味大致一樣，

但多了鮮蝦味，雖然蝦肉不算太多，

總是高價食材，聊勝於無，就一併同場加映。

湯汁很飽滿，麵皮做得很好，夾了也不會破。

與正常滿滿蔥味路線不同，泰順的小籠湯包肉鮮味十足，

蔥薑等辛香料反而是配角，是我在宜蘭繼正常之後，

另一家好吃的小籠湯包。

泰順一品魚翅餃，$65。

肉餡不乏湯汁，還混有大量的紅蘿蔔等蔬菜，很討喜的一道。

鮮蝦蒸燒賣，$75。

算是中規中矩的一道。

爆漿流沙包，$75。

十分讓我驚艷，自從有這道點心問世後，

南北許多大小港點都會有這一道，

但很多畫虎不成，該流沙的內餡成了固體，

另一個常見的敗筆是奶味太重。

泰順的鹹蛋黃與奶油比例剛好，

一剝開就是濃滑的流沙狀態，

這道流沙巳經可以打敗台北諸多的港點店家了。

宜蘭在地人的推薦果然無誤，

下次再訪泰順，再將菜單上其他的菜色全數點齊好了。

店家：泰順小籠湯包

地址：宜蘭市新民路96號

電話：03-936-063.