close
在吃完科記廣東粥後，有先往附近的模範街走去，
本來是想買有名的三寶齋燒餅，沒想到三寶齋燒餅開得晚，
但有看到老闆在準備，只好先向老闆預定一盒燒餅帶回台灣，
之後又再騎向金一燒餅店的方向，因為金一燒餅主打早餐，
早早就開門了，生意還不惡。
金一燒餅店的外觀跟小時候住過地方很像，
我記得台灣類似這種門面的，大多都拆光了，
幾處客家庄還有。
在等金一燒餅的時候，看到隔壁也有賣油條及豆漿，
豆漿還不會太稀薄，甜度挺適中的，
重點是，稍冷的天氣有一杯熱豆漿，真是舒適。
金門地區的油條跟我小時候一樣，都是用日曆紙包的^^
油條一樣是$7，但實地吃過後，個人比較偏好菜市場那間無名油條店。
因為吃過了油條才等到燒餅，最後我是買一甜一鹹帶上太武山，
打算當成點心或是午餐，並順便向老闆預訂燒餅帶回台灣，
在金門的燒餅都是如此區分口味：圓鹹、長甜。
金一的燒餅任一口味都是$12，若要以烤箱加熱，約三分鐘左右。
金一燒餅的內餡是薄肉餡，調味是蔥肉，
有點偏鹹，但餅皮酥脆，還不致口口掉酥，
可是比起在台灣的眾多燒餅，金一的算很不錯了。
長型的是甜口味，因為內餡包白糖，
為了讓內餡的糖漿原味重現，我略略拉長了烤燒餅的時間。
結果內餡的糖漿要化不化，除了有點糖漿的口感，
還有點白糖的結晶，在現場吃的話，
也是會半糖半漿的口感，這款也是好吃。
金一的燒餅我一到台灣就分送給同事，大家一開始都讚好吃，
沒想到吃過三寶齋的之後，紛紛變節，並要求團購，
美食還是得要有比較，聽說這次無緣的沙美燒餅，
才是金門燒餅之冠呢！
店名：金一燒餅
地址：金門縣金城鎮民族路191號
電話：082-325146
本來是想買有名的三寶齋燒餅，沒想到三寶齋燒餅開得晚，
但有看到老闆在準備，只好先向老闆預定一盒燒餅帶回台灣，
之後又再騎向金一燒餅店的方向，因為金一燒餅主打早餐，
早早就開門了，生意還不惡。
金一燒餅店的外觀跟小時候住過地方很像，
我記得台灣類似這種門面的，大多都拆光了，
幾處客家庄還有。
在等金一燒餅的時候，看到隔壁也有賣油條及豆漿，
豆漿還不會太稀薄，甜度挺適中的，
重點是，稍冷的天氣有一杯熱豆漿，真是舒適。
金門地區的油條跟我小時候一樣，都是用日曆紙包的^^
油條一樣是$7，但實地吃過後，個人比較偏好菜市場那間無名油條店。
因為吃過了油條才等到燒餅，最後我是買一甜一鹹帶上太武山，
打算當成點心或是午餐，並順便向老闆預訂燒餅帶回台灣，
在金門的燒餅都是如此區分口味：圓鹹、長甜。
金一的燒餅任一口味都是$12，若要以烤箱加熱，約三分鐘左右。
金一燒餅的內餡是薄肉餡，調味是蔥肉，
有點偏鹹，但餅皮酥脆，還不致口口掉酥，
可是比起在台灣的眾多燒餅，金一的算很不錯了。
長型的是甜口味，因為內餡包白糖，
為了讓內餡的糖漿原味重現，我略略拉長了烤燒餅的時間。
結果內餡的糖漿要化不化，除了有點糖漿的口感，
還有點白糖的結晶，在現場吃的話，
也是會半糖半漿的口感，這款也是好吃。
金一的燒餅我一到台灣就分送給同事，大家一開始都讚好吃，
沒想到吃過三寶齋的之後，紛紛變節，並要求團購，
美食還是得要有比較，聽說這次無緣的沙美燒餅，
才是金門燒餅之冠呢！
店名：金一燒餅
地址：金門縣金城鎮民族路191號
電話：082-325146
全站熱搜
留言列表
食記 (26)