悅‧樂玩遊

從後慈湖出來後，又坐著遊覽車來到了今天的用餐地，

事先有在網路上搜尋過評價，普遍都不錯，

領隊也拍胸脯保證，不過這裡不太好停車，

阿義農莊雖然備有停車場，但因為地勢非常低，往下開要有點技術。



這是在路口俯拍，坡度挺陡的。

阿義農莊如果在早期，應該算是＂阿舍＂級的農莊吧，

有花草池塘，有蝴蝶飛舞其間，加上佔地這麼廣，

與我小時候阿公阿嬤家的寒酸農舍不同呢！



這種汲水器現在很少見了。















大家很快就入座了，阿義先將冰涼的飲料擺上桌了。



這是蕃茄雞湯，等等會先加熱再上桌。



白飯一盆，很有農村人豪邁的fu。



白斬雞

外皮抹了少許鹽，肉質有彈性卻不硬，佐料只有單純的蒜頭醬油，

其實單吃就有甜份了，醬油顯得多餘，吃得出土雞的好肉質，

這道大家很喜歡，不多久就完食了。



竹筒飯

調味說穿了就是粽子或是油飯，因為裡面有花生及油蔥，

上頭還沐了甜辣醬，也有甜薑解膩，是好吃，但特色較一般。



油燜筍

筍很嫰幾乎沒有纖維，燜得很入味，

對於很少吃農村菜的同事們，大家都吃不少。



炒山羌肉

山羌肉只有簡單地醃入味，加上蔥薑等爆炒，

一開始吃不出吃什麼，調味很適中，

肉質嫰而不老，卻不塞齒縫，也是完食的一道。



南瓜封、芋頭封及高菜封

這是客家菜手法，每樣菜都封得很入味，

卻沒有客家菜特有的鹹，還勾了芡，我們認為芡汁很多餘，

但蔬菜很甜，南瓜及芋頭很鬆綿甜，算是好吃的一道。



皮蛋青椒

這道相當受到好評，可謂是本日冠軍。

青椒去皮切成薄片再冰鎮，沒有惱人的青椒味，

反而引出了脆甜感，上層的醬汁類似剝皮辣椒的醬汁，

酸甜辣很是開胃，與皮蛋搭配，實在相當開胃。



切成薄片的青椒，大家一開始還吃不出是什麼蔬菜呢！



蕃茄雞湯

這蕃茄雞湯相當入味，從我們入座後，

又再開火熬了半小時，蕃茄的甜份和土雞相融合，

湯頭的鮮美很難比擬，總之是新鮮的好食材才有的鮮甜味。







和風沙拉

這道沙拉就是清爽，調味不像摩斯的和風醬那麼鹹，

稍有中和了些，很適合台灣人的口味，

夏天吃這個很開胃。



鱒魚

這魚旳肉質細緻有彈性，煎的火候很不錯，

外酥香、內柔嫰，大家頻頻稱讚，

問了服務人員，才知道鱒魚是阿義的招牌菜之一。



炸溪蝦

很一般的鹹酥口味，很適合配啤酒。



豬母乳

很難得吃到的鄉野山菜，纖維很嫰，好吃。



最後的水果是芭樂，因為對菜色很滿意，

對飯後水果反而不計較了。



感覺上阿義農莊的菜色，比較適合多人一起點合菜，

烹調口味上面，拿捏得很不錯，適合大家的口味，

且食材新鮮，讓這次出遊的人都極滿意呢！



店名：豆麥美食坊(阿義農莊)

地址：桃園縣大溪鎮新鋒里1鄰254號

電話：03-3825716