在家樂福桂林店隔壁，有間張記韭菜水煎包，因為舊址拆遷的緣故，
搬到這裡來，這裡周一固定公休，營業時間很長，
早上七點到晚上七點，用餐時刻人潮一直不斷，
下午茶時刻則是外帶不斷，雖名為韭菜水煎包，
但事實上還有高麗菜口味的。
雖然是小店，同時也是老店和名店，
這裡有低消，禁酒及寵物，
除此之外，消費不算太貴，
許多客人一點就是水煎包及小米粥，
外加小菜數盤，低消其實不難。
小菜不大碟，但每日都會準備多樣，口味都很不錯，
老老闆只要時間許可，幾乎天天都在這裡巡視坐枱，
老人家記憶力及算術都很不錯呢！
韭菜水煎包 $15
這裡一律採自助式，小菜自己拿，
要綠豆粥或水煎包跟服務人員說，而且要先買單。
張家水煎包的雖然要價$15，但個頭不小，
只是有時候會覺得，底部能更焦脆些就更美好了。
韭菜水煎包據聞是招牌，但我兩款都喜歡，
韭菜佷有味道，加上粉絲、蝦皮及炒蛋的提味，
這個水煎包有一個女孩子拳頭大小，
外皮很薄，餡十分飽滿，建議吃的時候下面墊個盤子，
因為餡料太豐厚了，咬了幾口餡會一直掉。
口味不會過鹹，這是我比較喜歡這家小菜的原因，
有味但不會太鹹，朱記的雖然好吃，總是口味重了些。
稀飯 $20
這裡沒有小米粥，是綠豆粥，稱之為"稀飯"，
除了綠豆外，感覺還有薏米，濃稠度剛好，
這裡並沒有白糖可以加，純粹是拿來就著小菜的。
涼拌干絲 $25
張記的小菜與朱記相較，除了調味較淡外，
其實並沒有太大的差距，但干絲我覺得張記的較好，
因為泡得較軟，有時候會吃到近乎入口即化的，
今天吃到的雖然沒有這樣，但外表仍有一定的滑潤感，
不是加了香油的緣故，是因為處理干絲時有費功夫，
干絲本身的潤滑感。
涼粉 $25
這應該是綠豆涼粉吧，小黃瓜沒有加鹽抓洗過，
調味是芝麻加上大蒜，大蒜非常的生猛有味，
吃下肚還有點熱感，嘴巴相當有味道，
調味不會太鹹，但屬於味道強烈的一品。
這裡十足是老店老味道，因為老老闆還在坐鎮，
幾乎每次來風味都不曾改變，有點像三友飯店的感覺一樣，
總是有一批死忠的老客人上門來，創店的老闆總是坐在那兒，
猶若活招牌一般的保證，除了是味道，一部份還有回憶中的感情！
店名：張記韭菜水煎包
地址：台北市萬華區中華路一段200號
電話：02-23114719
搬到這裡來，這裡周一固定公休，營業時間很長，
早上七點到晚上七點，用餐時刻人潮一直不斷，
下午茶時刻則是外帶不斷，雖名為韭菜水煎包，
但事實上還有高麗菜口味的。
雖然是小店，同時也是老店和名店，
這裡有低消，禁酒及寵物，
除此之外，消費不算太貴，
許多客人一點就是水煎包及小米粥，
外加小菜數盤，低消其實不難。
小菜不大碟，但每日都會準備多樣，口味都很不錯，
老老闆只要時間許可，幾乎天天都在這裡巡視坐枱，
老人家記憶力及算術都很不錯呢！
韭菜水煎包 $15
這裡一律採自助式，小菜自己拿，
要綠豆粥或水煎包跟服務人員說，而且要先買單。
張家水煎包的雖然要價$15，但個頭不小，
只是有時候會覺得，底部能更焦脆些就更美好了。
韭菜水煎包據聞是招牌，但我兩款都喜歡，
韭菜佷有味道，加上粉絲、蝦皮及炒蛋的提味，
這個水煎包有一個女孩子拳頭大小，
外皮很薄，餡十分飽滿，建議吃的時候下面墊個盤子，
因為餡料太豐厚了，咬了幾口餡會一直掉。
口味不會過鹹，這是我比較喜歡這家小菜的原因，
有味但不會太鹹，朱記的雖然好吃，總是口味重了些。
稀飯 $20
這裡沒有小米粥，是綠豆粥，稱之為"稀飯"，
除了綠豆外，感覺還有薏米，濃稠度剛好，
這裡並沒有白糖可以加，純粹是拿來就著小菜的。
涼拌干絲 $25
張記的小菜與朱記相較，除了調味較淡外，
其實並沒有太大的差距，但干絲我覺得張記的較好，
因為泡得較軟，有時候會吃到近乎入口即化的，
今天吃到的雖然沒有這樣，但外表仍有一定的滑潤感，
不是加了香油的緣故，是因為處理干絲時有費功夫，
干絲本身的潤滑感。
涼粉 $25
這應該是綠豆涼粉吧，小黃瓜沒有加鹽抓洗過，
調味是芝麻加上大蒜，大蒜非常的生猛有味，
吃下肚還有點熱感，嘴巴相當有味道，
調味不會太鹹，但屬於味道強烈的一品。
這裡十足是老店老味道，因為老老闆還在坐鎮，
幾乎每次來風味都不曾改變，有點像三友飯店的感覺一樣，
總是有一批死忠的老客人上門來，創店的老闆總是坐在那兒，
猶若活招牌一般的保證，除了是味道，一部份還有回憶中的感情！
店名：張記韭菜水煎包
地址：台北市萬華區中華路一段200號
電話：02-23114719
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