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話說西門雖然地雷處處，但同在漢口街上，
往火車站方向，又是另一番不同的面貌，
也就是踩雷的機率較低啦！
福珍排骨酥
據聞這是老店，開在後火車站那一帶，從來不知道在那兒，
所以沒嚐過老店的味道，但在台北經營數十年，
現在才有第二間分店，可以想見店家是很珍惜羽毛的。
從菜單看來，不算貴，這又是讓人感到很貼心。
不過那個咖哩雞肉飯要價$70，
我有看過別的客人點過，我目測覺得單薄，
可能味道很優不一定。
香菇滷肉飯(小) $25
滷肉飯肥瘦相間，滿有膠質的，看似很有味道，
其實不會太鹹，甚至快趨近於偏淡了，
說是香菇滷肉，但沒有什麼香菇氣味，
可能都交融在一起了，飯倒是滿能吸收滷汁的，
相較之下，華西街的小王的香菇滷肉較強些。
排骨酥清湯 $55
初來乍到，不是很明白為什麼排骨酥分為清湯及羮，
一端上桌就了解了，原來福珍的排骨酥湯，
並不同於一般店家，放在蒸龍裡蒸至爛透入味，
而是將已炸熟的排骨酥，於客人點餐時，再與蘿蔔湯合體。
有些人如果不喜歡炸衣成為爛糊糊的話，福珍的作法可能會很喜歡，
當然炸衣已失去口感，但蘿蔔湯很清甜，不用加味精就很美味，蘿蔔很嫰沒有粗絲。
排骨酥肉多骨少，很有口感，另一方面來說，可能有人會咬不動，
但福珍的調味都是有味不過鹹，慢慢地啃著排骨也是一種樂趣。
這家在印象中，自在漢口街開幕以來，
每逢用餐時刻，人潮必是絡驛不絕，
說句不誇張的，能有桌子坐就別猶豫了，
店員的態度稱不上絕佳，但從小吃起家的就是如此，
口味很不錯，價位亦平實，在台北市區中算是很好的口味了。
店名：福珍排骨酥（漢口店）
地址：台北市中正區漢口街一段86號
電話：02-23120119
往火車站方向，又是另一番不同的面貌，
也就是踩雷的機率較低啦！
福珍排骨酥
據聞這是老店，開在後火車站那一帶，從來不知道在那兒，
所以沒嚐過老店的味道，但在台北經營數十年，
現在才有第二間分店，可以想見店家是很珍惜羽毛的。
從菜單看來，不算貴，這又是讓人感到很貼心。
不過那個咖哩雞肉飯要價$70，
我有看過別的客人點過，我目測覺得單薄，
可能味道很優不一定。
香菇滷肉飯(小) $25
滷肉飯肥瘦相間，滿有膠質的，看似很有味道，
其實不會太鹹，甚至快趨近於偏淡了，
說是香菇滷肉，但沒有什麼香菇氣味，
可能都交融在一起了，飯倒是滿能吸收滷汁的，
相較之下，華西街的小王的香菇滷肉較強些。
排骨酥清湯 $55
初來乍到，不是很明白為什麼排骨酥分為清湯及羮，
一端上桌就了解了，原來福珍的排骨酥湯，
並不同於一般店家，放在蒸龍裡蒸至爛透入味，
而是將已炸熟的排骨酥，於客人點餐時，再與蘿蔔湯合體。
有些人如果不喜歡炸衣成為爛糊糊的話，福珍的作法可能會很喜歡，
當然炸衣已失去口感，但蘿蔔湯很清甜，不用加味精就很美味，蘿蔔很嫰沒有粗絲。
排骨酥肉多骨少，很有口感，另一方面來說，可能有人會咬不動，
但福珍的調味都是有味不過鹹，慢慢地啃著排骨也是一種樂趣。
這家在印象中，自在漢口街開幕以來，
每逢用餐時刻，人潮必是絡驛不絕，
說句不誇張的，能有桌子坐就別猶豫了，
店員的態度稱不上絕佳，但從小吃起家的就是如此，
口味很不錯，價位亦平實，在台北市區中算是很好的口味了。
店名：福珍排骨酥（漢口店）
地址：台北市中正區漢口街一段86號
電話：02-23120119
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