悅‧樂玩遊

這陣子烤鴨吃上癮了，繼宋廚之後，我們一群人又來到了另一名店：龍都酒樓！

原班人馬四人，還有加入新同好，光是服務這項，

我個人就以為，龍都大勝宋廚了，但是餐飲始終還是要比口味的，

既然對服務沒有怨言，那就來看看菜色吧！

這應該是龍都的大菜，不過，吃過這輪下來，

我們以為，來龍都點烤鴨及港點足矣！

酒樓看來很氣派。

這個供參考，來到龍都，我還以為點港點和烤鴨最美。

港點價位，今天小姐有提醒會有幾樣沒有，但忘了是什麼了。

這是我們今天的重點，一隻鴨$1300，

最後我們只做成皮蛋鴨粥，這樣就夠了。

茶資每人$30。

驚鴻一瞥的小菜，拍完照就請人送走了，今天重點不是它們。

乳豬拼盤　$500

不管是什麼燒臘，有拼到乳豬一律是$500。

看看這乳豬的外皮，真是傳承了港式脆皮乳豬的精神，

在這盤燒臘中，牛肉我是不吃的，

叉燒尚可，惟有這個乳豬，我認為值得單點！

乳豬外皮脆口、脂肪入口腴而不膩、瘦肉有彈性又不太澀，

今天在龍都點了兩樣大菜，乳豬讓眾人讚不絕口。

椰香咖哩海鮮煲　$460

乍看價位，或許會以為份量很多吧！

實則不然，這個大約1.5~2個飯碗的份量而已，

我個人以為，$300上下差不多，服務費另計；

這道菜調味其實不壞，咖哩味適中，海鮮彈性和鮮度都可以，

不過撐不起這個價位，我們之後點了鴨粥，

有人很聰明地將咖哩汁淋在鴨粥上，

好吃度提昇很多，總算不浪費了這道菜。

叉燒酥　$100

這道叉燒可堪稱千層酥了，入口不油，很貼心地切成了兩半，

或許是吃不多，我個人覺得滿好吃的，沒有吃到肥膩的豬油感，還不錯。

看到這盤，整個人精神來了，本場的重頭戲，烤鴨即將上桌了！

依慣例，總要秀一下烤鴨本尊的。（不過宋廚就不會這麼做）

鴨頭處理得沒有很乾淨，但不打緊，等等也不會吃到。  

剛烤好的油亮烤鴨光看可不會飽，快速看過後，開始處理了。

席間小姐還問我們，是要片皮好，還是片帶肉的好？

最後我們決定各一半！

龍都的烤鴨，皮下脂肪比宋廚的豐富，但這樣反而顯得鴨肉不會太澀。

趁著片鴨的空檔，送上了熱呼呼的餅皮。

先處理一半的帶肉部份，我們立刻動作了，

我個人只習慣甜麵醬少許，龍都的烤鴨確實比宋廚肥了點，

但這款多汁的脂肪感卻不令人生厭，

鴨肉本來就容易偏澀，而皮下脂肪剛好補足了這種口感！

再來是鴨皮的部份。

小姐在片鴨皮的時候，只留下些許脂肪在鴨皮上，

不喜歡多汁鴨油的話，或許可以選擇片皮就好。

不過，因為皮肉分開，所以光吃鴨肉的部份，就真的有點澀口了，

還好鴨肉並不會太硬，也許是鴨子大小適中的緣故，

這道我比較建議鴨皮與鴨肉同入口，鴨皮的脆感、與鴨肉的彈性，

在嘴裡交互有不同的口感，些許的鴨油更顯得好吃。

清蒸蘿蔔糕　$90

據說是沒有煎蘿蔔糕，只有清蒸的，

口味很不錯，大抵這種廣式餐餐，

蘿蔔糕很少做得差的。

蝦餃　$100

蝦餃口味還不錯，雖然不全然是整隻蝦和餡，但仍吃到到鮮蝦的口感，

這籠我們又加點了一籠！（其實是人多不夠吃）

鳳爪 $78

這種訂價令人不解，我對鳳爪印象不深，

席間有人很愛用醬料拌粥，

這款鳳爪的醬料最後也拌入鴨粥裡，好吃！

豉汁蒸排骨　$90

感覺得普通的一道，這個額度拿來點蝦餃會比較開心！

鴨粥　$300

接下來大家期待的鴨粥上場了，與其點很多吃法，好吃的只要一個就夠了。

粥底濃稠，與鴨骨融合，熬得入味，

粥底加了皮蛋，更添香氣口感，

再加上有人留了咖哩汁做調味，這場的菜色都沒有浪費！

道地港式吃法，會將炸好的餛飩皮加入粥中，口感更是不同。

鮮蝦腐皮捲　$128

炸得香酥不油。

鮮蝦口感豐富，也是好吃的港點

在龍都用餐，席間服務人員一直很客氣，

其實我們用餐並不要求王品等級的周到，

那有時是個負擔，但在龍都，我感到很自在，

烤鴨不負盛名，與宋廚相比，各自有不同的好吃，

而龍都港點也是值得一點，從環境到餐點，

龍都有很高的再訪率！

店名：龍都酒樓

地址：台北市中山區中山北路一段105巷18-1號

電話：(02)2563-9293