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某日霜大來我公司附近辦事情，順便約吃飯，這家隆記菜飯離公司不遠，
往往只是經過，卻不曾進入過，經過今年的上海江南行之後，
我就很想試試，台灣與上海的本幫菜，差異究竟何在。
這塊招牌，正說明了隆記老店的地位。
隆記與三友飯店一樣，飯櫥裡有些預先作好的冷盤。
還有（火＋靠）菜。
這是老館子必備的，熱茶加得挺殷勤的。
我跟霜大點的是一碟菜加上菜飯，
隆記的菜飯今天偏溫，三友飯店因為都放在電鍋中，
隨時都是熱的，不過隆記菜飯比較大碗，價格也多了些。
但隆記的菜飯，青江菜的菜味較不重，還有淋上醬汁，挺不錯的，
如果溫度能再提高就更好了。
菜飯加上烤麩共$100，烤麩的醬汁相當入味又不鹹，
跟上海比起來，我覺得隆記的手藝相對出色，
但又稍稍遜於杭州一帶，可能隆記的烤麩是作冷盤，
如霜大所言，若能是熱菜，就更棒了。
鱔糊加上菜飯共$175，個人自小生長於南部，
南部對鱔魚的烹製，多是大火快炒，並佐以糖醋味，
大火炒製的鱔魚很脆，與上海式的鱔糊不同，
鱔糊的肉質較軟，並佐以薑及醬味，
口味很是下飯，但仍有點鱔魚的味道（或是腥味），
不算難吃，但個人偏好家鄉的快炒。
隆記真不愧是老館子，每到用餐時刻門庭若市，
大多是很懷舊的老人家，也許時下年輕人不會進入，
但有機會可以試試，我認為比上海地區要優一點，
有機會我也想試試隆記的砂鍋菜。
店名：隆記菜飯
地址：台北市中正區延平南路101巷1號
電話：02-2331-5078
往往只是經過，卻不曾進入過，經過今年的上海江南行之後，
我就很想試試，台灣與上海的本幫菜，差異究竟何在。
這塊招牌，正說明了隆記老店的地位。
隆記與三友飯店一樣，飯櫥裡有些預先作好的冷盤。還有（火＋靠）菜。
這是老館子必備的，熱茶加得挺殷勤的。
我跟霜大點的是一碟菜加上菜飯，
隆記的菜飯今天偏溫，三友飯店因為都放在電鍋中，
隨時都是熱的，不過隆記菜飯比較大碗，價格也多了些。
但隆記的菜飯，青江菜的菜味較不重，還有淋上醬汁，挺不錯的，
如果溫度能再提高就更好了。
菜飯加上烤麩共$100，烤麩的醬汁相當入味又不鹹，
跟上海比起來，我覺得隆記的手藝相對出色，
但又稍稍遜於杭州一帶，可能隆記的烤麩是作冷盤，
如霜大所言，若能是熱菜，就更棒了。
鱔糊加上菜飯共$175，個人自小生長於南部，
南部對鱔魚的烹製，多是大火快炒，並佐以糖醋味，
大火炒製的鱔魚很脆，與上海式的鱔糊不同，
鱔糊的肉質較軟，並佐以薑及醬味，
口味很是下飯，但仍有點鱔魚的味道（或是腥味），
不算難吃，但個人偏好家鄉的快炒。
隆記真不愧是老館子，每到用餐時刻門庭若市，
大多是很懷舊的老人家，也許時下年輕人不會進入，
但有機會可以試試，我認為比上海地區要優一點，
有機會我也想試試隆記的砂鍋菜。
店名：隆記菜飯
地址：台北市中正區延平南路101巷1號
電話：02-2331-5078
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